烹饪|美食推荐：红烧肉、椒麻鸡、豆腐丸子汤、清蒸鲈鱼、丝瓜虾皮( 三 )
虾皮的作用：含钙量丰富
唠唠叨叨：所以丝瓜和虾皮的搭配就是绝配 ， 维生素可促进钙的吸收 。 丝瓜炒虾皮 ， 这个菜我公公一个菜能吃一个夏天 ， 都不烦 。
「材 料」
丝瓜500g 姜丝10g 虾皮50g
「调 料」
盐适量
「做 法」
丝瓜洗净切片 ， 控干水分 。
锅烧热加油 ， 大火 ， 加入姜丝 ， 煸炒
大火 ， 加入切好的丝瓜 ， 翻炒半分钟 ， 加入盐 ， 加入虾皮 ， 再翻炒30秒 ， 加少量清水煮一下即可
补充说明：
丝瓜本身就是时令蔬菜 ， 本身的味道就很鲜 ，多加调味品 ， 倒显得多余
不知道爱做饭的你有没有尝试过 ， 丝瓜在放盐比较少的情况下 ， 丝瓜有点淡淡的甜
不需要加什么特别的东西 ， 比如醋之类 ， 就会很碧绿 。 多次炒丝瓜总结的
口感点评：
丝瓜味道鲜 ， 再加之虾皮的鲜 ， 经过煮制 ， 虾皮的融入更纯粹 ， 个个丝瓜片都包裹着虾皮的味道
整个吃起来 ， 细嫩爽滑 ， 一口一口都是鲜 。
#七月吃什么##吃在中国#
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