烹饪|三伏天美食 | 六款最新豆豆菜，好看好吃又营养( 三 ) |

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1、鲜虾去头去壳去虾线，洗净

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2、荷兰豆摘去两边长丝，洗净，焯水沥干水分

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3、锅内放少许油，炒香姜片，再放入虾仁，加入葱花、盐、料酒翻炒

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4、炒到虾变色后加入荷兰豆，炒匀炒制，调味出锅
茴香蚕豆

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蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆。其口感又软又糯，清香的味道十分诱人！

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食材：
蚕豆 500 g
八角 1 粒
花椒 1适量
干辣椒 3 克
桂皮 3 片
盐适量
做法：

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1、新鲜蚕豆用水洗净

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2、锅中加水煮沸，把花椒、八角、干辣椒、桂皮和盐放入锅中

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3、把蚕豆加入锅中后，再转小火慢慢煮制约8分钟

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4、随后离火，捞出煮好的蚕豆以及锅内其他香料，沥干水分放凉

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5、最后将蚕豆盛入盘中即可
END
俗话说：“小暑不算热，大暑三伏天” 。在三伏天更要注意饮食调节，食物以清淡、易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物。想安心度过三伏天不妨试试这几道用豆类制作的菜品，有了美食的相伴，夏天也不是那么难熬了。

烹饪|三伏天美食 | 六款最新豆豆菜，好看好吃又营养( 三 )

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