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烹饪|牛奶可以做什么吃的


牛奶可以做：
1、牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克 。 先将大米与大枣同煮成粥 ， 然后加入牛奶 ， 烧开即可 ， 可补气血、健脾胃 ， 适用于过劳体虚、气血不足等症 。
2、鲜奶玉液
【烹饪|牛奶可以做什么吃的】粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升 。 把粳米洗净 ， 浸泡1小时捞出 ， 滤干水分 ， 和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细 ， 用漏斗过滤取汁 ， 将汁倒入锅内加水煮沸 ， 加入白糖搅拌 ， 待全溶后滤去渣 ， 取滤液倒入锅内烧沸即成 。

烹饪|牛奶可以做什么吃的
本文插图

3、牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量 。 先将大米煮成半熟 ， 去米汤 ， 加入牛奶 ， 文火煮成粥 ， 加入白糖搅拌 ， 充分溶解即成 。 早晚温热服食 ， 注意保鲜 ， 勿变质 。 由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方 ， 形成甜、咸等不同风味 。 其杀菌时间短 ， 营养损失少 。
4、姜汁撞奶
准备200ml牛奶、20g白糖、50g生姜 。 生姜刨丝用纱布包好 ， 挤出姜汁 。 挤好的姜汁 ， 能多不能少 。 牛奶倒入锅中后加白糖 ， 加热 ， 不要煮沸 ， 温度稍烫一点 。 将煮好的牛奶倒入姜汁中搅匀 。 盖上保鲜膜 ， 静放10分钟左右 ， 凝固起来 ， 即可 。

烹饪|牛奶可以做什么吃的
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喝牛奶注意事项：
1、晨起空腹喝奶不宜
因为人体空腹时胃肠蠕动快 ， 牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠 。 此外 ， 大口喝奶的方法也不足取 ， 因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会 ， 不利于消化吸收 。 喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等 ， 或边吃点心边喝牛奶 。
2、晚上喝奶更有利
科学研究发现 ， 人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际 ， 血浆钙含量会出现一个低谷 ， 迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充 。 这样 ， 血液中的钙虽暂时得到维持 ， 但骨骼中钙却有减少 。 牛奶中含钙丰富 ， 因此临睡前喝杯牛奶 ， 可补偿人体夜间对钙的需求 。


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