鸭脖|猪肝有毒素、鸭脖有淋巴？晚吃姜胜砒霜？这些传言只有3个是真的( 二 )
剖开鱼肚子 ， 鱼肉上面会覆盖一层黑色的膜 ， 有人说这是鱼被污染了 ， 不能吃 。
事实上 ， 这层黑色的膜是鱼的保护膜 ， 叫做腹膜脏层 ， 可以减轻鱼脏器之间的摩擦 ， 保护内脏 。这层膜之所以呈黑色 ， 是因为体内黑色素代谢导致的 ， 与污染没有关系 。
虽然鱼内黑膜没啥污染 ， 但是这个部位脂肪含量高 ， 也没啥营养价值 ， 所以还是少吃为好 。
晚吃姜赛砒霜？
还有一种说法是吃姜要看时间 ， 晚上吃姜与吃砒霜无异 ， 理由是晚上人体需要休息 ， 但是姜会刺激肠胃蠕动 ， 使血液循环加快 ， 使人兴奋 ， 容易失眠 。
但是 ， 吃不吃姜要因人而异 。如果消化功能不好 ， 或者容易失眠的人 ， 晚上确实不建议吃太多的姜 。
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早上金苹果 ， 晚上毒苹果？
苹果富含多种对人体有益的营养成分 ， 还能帮助我们减少多种疾病的风险 。不过 ， 有人说 ， 苹果最好在早上吃 ， 晚上吃会影响消化 ， 不容易吸收 。
这是毫无科学依据的 ， 因为不管早上吃还是晚上吃 ， 苹果还是那个能增加饱腹感的苹果 ， 除非是本来肠胃就不好 。相反 ， 晚上吃苹果还能减少整体热量的摄入 ， 减轻肠胃负担 。
桃养人、杏伤人 ， 李子树下埋死人？
桃子的营养价值也很高 ， 虽然比较甜 ， 但是升糖指数很低 ， 可以预防三高、糖尿病等疾病 。
杏子同样富含多种对人体有益的维生素和矿物质 ， 还能预防心脏病和癌症 ， 但是由于杏仁中会释放出一种使细胞窒息的氢氰酸 ， 生吃杏仁过量容易导致中毒 ， 所以才会有“杏伤人”这种说法 。
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“李子树下埋死人”让很多李子爱好者不服 ， 李子多好吃啊 ， 酸甜可口、汁水充足 。不过 ， 李子富含果酸 ， 食用过量会损伤脾胃 。特别是李子还没有熟透的时候 ， 含有氢氰酸 ， 过量食用会导致中毒 。
俗话说 ， 民以食为天 ， 有的人在吃的方面毫无顾忌 ， 什么都吃 。有的人小心翼翼 ， 这也不吃那也不吃 。其实 ， 只要科学看待一些关于食物的传言 ， 不随波逐流 ， 理智食用 ， 就能放心地享用美味了 。
互动：虾头到底能不能吃？
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