烹饪|吃货美食：老坛酸菜牛肉、巧克力、面包版奶酪苹果派的做法
老坛酸菜牛肉
1.牛肉提前泡冷水切块 ， 酸菜洗净切小段 。
2.锅内倒油 ， 放姜片 ， 干辣椒 ， 郫县豆瓣酱翻炒出红油 。
3.放酸菜翻炒 ， 放清水 。
4.放牛肉 ， 放桂皮八角 。
5.放酱油大火烧开 ， 小火炖煮90分钟 。
6.加盐继续炖煮 。
7.用压面机压好面条 。
8.面条煮熟 ， 捞出浇上酸菜和牛肉 ， 在浇适量炖牛肉酸菜的汤即可 。??
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巧克力
1.将淡奶油和水饴放在小锅里煮沸腾了取下来 。
2.倒在装有巧克力的盆子里 。
3.加入黄油 ， 轻轻搅拌 ， 如果巧克力没有完全融化 ， 稍微隔热水搅拌一下 ， 直到全部融化为止 ， 并将它们搅拌均匀 。
4.倒入模子里 ， 放进冰箱冷藏2小时 。
5.巧克力凝固了 ， 取出来 ， 切成块 ， 然后用手搓成圆形 。
6.在表面滚上可可粉即可 。??
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面包版奶酪苹果派
1.用饼干模在面包片上压出几片花样型面包 。
2.奶酪切成小条 。
3.苹果刨成丝 。
4.烤盘上刷上油 ， 放入面包面片 ， 撒上苹果丝 ， 挤上蜂蜜 。
5.每份上放两条奶酪 。
6.送入烤箱 ， 180度 ， 烤5-8分钟左右 ， 面包底变焦黄色 。??
【烹饪|吃货美食：老坛酸菜牛肉、巧克力、面包版奶酪苹果派的做法】
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