安与松露|日式梅子酒，好喝得不止一点点，喝过的都说好，适合女性闺蜜同饮
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喝过日本梅子酒的都会被它香甜的口感吸引 ， 索性学会它 ， 自己在家做起来喝吧！味道不会比去日本喝的差 ， 还经济实惠 ， 太方便了！
【安与松露|日式梅子酒，好喝得不止一点点，喝过的都说好，适合女性闺蜜同饮】用料：
青梅10斤、黄糖5斤、喜欢的酒12斤左右 。
步骤：
1、先把梅子清洗干净 ， 浸泡清水5小时左右 ， 泡去涩的口感 ， 随后晾干 ， 要求没有一点水分和湿润的痕迹；
2、用牙签去果蒂 ， 把准备泡酒的罐子先清洗干净 ， 晾干后倒少许酒进去摇晃消毒 ， 随后倒出；
3、一层果子一层糖放进去 ， 最后倒酒、密封3个月以上就可以喝；
4、三个月梅酒酿好 ， 糖会沉淀在瓶底 ， 搅拌或者晃动均匀 ， 让糖充分溶解 ， 就可以喝了 ， 梅酒加冰味道很不错 ， 配苏打水也可以 。
梅子扎孔与不扎孔有明显的不同：
扎孔的味道浓郁很多 ， 颜色比不扎孔的深 ， 会有少少析出的果肉沫沉淀；若干月取出后 ， 直接吃口感发涩发苦；
不扎孔的梅子 ， 酒味较淡 ， 表面很皱 ， 梅子好吃 ， 口感酸酸甜甜的像话梅 ， 果肉也很有嚼感 。
让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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