烹饪|大厨教你做正宗的葱爆牛肉，川菜大厨教你做，三分钟即可学会
夏日炎炎 ， 在工作中的人不仅气血旺 ， 火气也非常大 ， 由于天气冷热不定 ， 感冒什么也随之而来 ， 这样就让我们想起养生 。 不仅喝茶可以养生 ， 吸收动物身上的肉质营养也可以提高免疫力 ， 那就是牛肉 ， 我想大家都知道牛身上到处是宝 ， 更别说牛肉的营养价值了 。
今天我们在这里介绍一道炒菜 ， 葱爆牛肉 。
那就让我们的手动起来准备食材和用料吧 。
用料：牛肉 ， 大葱 ， 蚝油 ， 白糖 ， 蒜 ， 小米辣
那么我做的葱爆牛肉中的葱就是切成斜刀 ， 将小米辣切成小圈圈型 ， 将蒜切成小蒜末（形状根据大家喜好）
第二步：我们将新鲜的牛肉切成小片或丝状 ， 放入碗内 ， 加入适量生抽 ， 白糖搅拌均匀腌制几分钟 。
第三步：将锅加入倒入油 ， 我们将牛肉炒熟捞出盛出以备用
第四步：我们将切好的蒜末和小米辣炒出香味 ， 再将我们用斜刀切好的大葱放入锅内均匀翻炒 。
第五步：接下来我们将蚝油和白糖适量倒入锅中（根据自己的口味放取）
那么到这里 ， 就是我们闪亮出锅的时候了 ， 一份香气夺人的葱爆牛肉就做好了 。
*小贴士
放入蚝油和白糖的目的是提鲜 ， 这样让牛肉更鲜嫩
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【烹饪|大厨教你做正宗的葱爆牛肉，川菜大厨教你做，三分钟即可学会】
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