一切的开始|用这些带鱼做一个焦香四溢的香煎带鱼,金黄酥脆,鲜美入味

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hello大家好我是相思赋美食 , 追溯到遥远的从前 , 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 , 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 你们去征服世界 , 我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 , 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 , 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
今天用这些带鱼做一个焦香四溢的香煎带鱼 , 首先把带鱼清洗干净 , 度中的内脏和黑膜要清除干净 , 清洗完成后准备大通切断 , 生枪一块切片 , 切好一同放入碗中 , 碗中再加入两块食盐 , 加入一克胡椒粉 , 加入5克料酒 , 用手抓拌均匀后腌制15分钟 , 把带鱼腌制入味 , 并且曲星15分钟后把腌好的带鱼挑出备用 , 接着在一个碗中打了一个鸡蛋 , 用筷子把鸡蛋液充分搅散 , 再准备15克淀粉倒入到一个盘中 , 盘中再加入15克面粉 , 面粉和淀粉的比例是1:1 , 把面粉搅拌均匀 。
接着先把带鱼裹一层面粉 , 裹完面粉后再裹一层蛋液 , 最后再把带鱼裹一层面粉 , 果满三次以后把带鱼单独摆放备用 , 其他待遇都是按照此方法裹好 , 好全部补好后开始下锅 。 锅内加入适量植物油把油门烧至三成热 , 由热后转小火 , 下入鱼段 。 炸带鱼是要全程开小火 , 防止外糊里生的情况 , 先把带鱼一面煎三分钟 , 三分钟后带鱼表面进行 , 接着把带鱼翻面继续煎另外一面 , 全程大约6~7分钟炸至表面焦黄后控油捞出 。 最后在炸好的带鱼表面撒一些椒盐美味迹象 。 好了 , 我们胶香四溢的香煎带鱼完成 , 外表金黄酥脆 , 鱼肉鲜美入味 , 希望您能够喜欢 。
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