早餐|早餐你真的吃对了吗？一份高质量的早餐搭配原则是怎样的？
上午一般劳动、工作、学习任务重 ， 用脑也最多 ， 因此消耗的能量也是最多 ， 仅靠前一天晚餐摄入的能量和营养是远远不够的 ， 要想维持旺盛的精力 ， 只有摄入新的食物补充能量和营养 。那么健康的早餐饮食原则应该是怎样的呢？下面详细讲解 ， 以供参考学习 。早餐最佳进食时间
早餐的时间一般安排在6:00~8:00为宜 。人体的消化器官也是需要充分得到休息的 ， 如果早餐吃得过早 ， 就会干扰肠胃的休息 ， 使消化系统长期处于疲劳的工作状态 。
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早餐前应先喝水
在进食早餐前应该先喝一杯温水 。人体经过一夜的睡眠后 ， 身体将处于一种生理性缺水状态 。因此在吃早餐前先喝上一杯温水 ， 既可以补充水分 ， 也可以清理肠道 。
【早餐|早餐你真的吃对了吗？一份高质量的早餐搭配原则是怎样的？】
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早餐搭配原则
1、营养均衡
一顿高质量的早餐 ， 讲究的是食物营养组合的科学性 ， 应该包含人体所需要的各种维生素 ， 即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水 ， 它们一样都不能少 。
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2、粗细搭配
现在大部分人的早餐习惯是食用精制米、面 ， 在早餐主食选择方面 ， 精制米面应该搭配一些血糖生成指数低的食物 ， 如燕麦、荞麦等 。
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3、荤素搭配
有很多人认为或习惯早餐吃得过于清淡 ， 如馒头稀粥配咸菜 。但其实早餐不宜吃得太素 ， 应该在主食的基础上适当搭配一些荤食 ， 补充蛋白质和脂肪的摄入 ， 达到营养均衡的目的 。荤素搭配的早餐最有利于人体健康 ， 鸡蛋营养丰富 ， 同时富含蛋白质和脂肪 ， 是上佳之选 。
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4、干稀搭配
人体在早上需要补充前一夜代谢所流失的水分 。如果早餐主食都是干的 ， 应该搭配一些如牛奶、豆浆、稀饭之类食物 ， 既要以促进消化 ， 也能为身体补充足够的水分 。
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5、酸碱搭配
很多人在上午常常会感到精神疲惫 ， 注意力难集中的现象 。这也可能是因为体内酸性物质积聚过多原因造成的 。一般午餐和晚餐多以碱性食物为主 ， 因为午餐和晚餐会摄入瓜果蔬菜、豆类等 ， 而早餐多以米面、馒头、面包等 ， 这些是偏酸性的食物 。因此早餐应该适当搭配一些含碱性物质的蔬菜和水果 ， 将有助于达到膳食的酸碱平衡 。
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健康早餐食物选择
1、早餐宜软不宜硬
在早晨 ， 人体的器官困顿呆滞 ， 常使人胃口不开、食欲不佳 。故早餐不宜进食过于油腻、干硬以及刺激的食物 ， 否则容易导致消化不良 。早餐应该选择容易消化的温热、柔软食物 ， 如牛奶、豆浆、稀粥、面条、饺子馄饨等 。
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