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天下网商|排队五小时才能吃上的Popeyes，要借阿里云数据中台开足1500家门店


天下网商|排队五小时才能吃上的Popeyes，要借阿里云数据中台开足1500家门店
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天下网商|排队五小时才能吃上的Popeyes，要借阿里云数据中台开足1500家门店
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精准营销、选址预测……
?网商君
几个月前 ， 还没多少国人了解美国炸鸡品牌Popeyes ， 但现在 ， Popeyes却成为上海滩最火爆的网红店：5月在上海市淮海中路开出首家门店当天 ， 早上7点半 ， 第一条队伍就已排出了半条街 。
面对良好的开局 ， Popeyes却丝毫不敢放慢脚步 。
Popeyes 中国区CEO Raphael Coelho在接受媒体采访时表示 ， 外来品牌在中国市场迅速站稳脚跟并实现盈利的关键在于快速达到规模 ， “从第1家店快速扩展到400家店 ， 没有达到这一规模是很难生存下来的；而成功的品牌在跨过这个槛以后 ， 会迅速进入盈利期 。 ”
在Raphael Coelho看来 ， 想要实现这一目标 ， 离不开数字化运营 ，“数字化是生意标配 ， 是在行业生存的基本技能 。 ”
正是基于对数字化的高度重视 ， Popeyes早早地就为自己挑选好了最为合适的数据建设解决方案——阿里云数据中台 。
Raphael Coelho认为：阿里云在零售行业中的实践 ， 已经证明了他们能够在短时间内为企业搭建起完整、可靠的数字化能力 。
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不止精准营销 ， 数据还能指导门店选址
目前 ， Popeyes拥有会员、供应链、支付三大数据体系 。 其中供应链、支付数据体系已经实现基础打通 ， 可以满足现阶段财务场景的数据分析和使用 ， 但会员数据体系建设却还只是初具规模 。
过去两个月 ， Popeyes在上海陆续开出三家门店 ， 其注册会员数突破20万 ， “但目前主要还只是把会员信息沉淀下来并进行一些基础分析 ， ”Popeyes CIO 张天介绍 ， “我们希望能够借助数据中台的能力 ， 实现更为智能的消费者资产管理和运营 ， 更好地为顾客提供服务 。 ”
现阶段Popeyes的会员数据大多积累在自身CRM系统当中 ， 分析维度还较为常规 ， 离数据驱动的运营和有效洞察还有一段距离 。 正因如此 ， 尽管在短时间内Popeyes在上海连开三店 ， 且把新的市场增长机会瞄准毗邻上海的杭州 ， 可在消费者精准洞察与营销方面 ， Popeyes却还一直处于准备阶段 。
张天透露 ， Popeyes会员数据体系的建设会着重依靠数据中台来做 。 在他看来 ， 企业的基础数据建设和处理 ， 就应该交给成熟的产品化解决方案来进行 ， 而不是投入大量人力成本去重新创造前进的“轮子” ， “像数据中台核心产品之一Dataphin ， 能够减少企业在数据处理和管理方面的工作量 ， 让企业的精力能更多地放在对业务及消费者的分析上面 ， 从而让企业更快更好地实现数据驱动下的运营和营销“ 。
据了解 ， Dataphin能够将会员信息集中管理并形成符合前端业务场景使用逻辑的标签体系 ， 并通Quick BI实现可视化展现——值得一提的是 ， Quick BI目前正在深化在钉钉端的集成应用 ， 未来可以支持企业在移动端的数据处理操作；此外 ， 已经规范且符合前端业务使用场景的消费者资产 ， 还能通过数据中台另一核心产品Quick Audience进行全域洞察和营销 ， 并将相关效果数据回流反哺 。
通过这一完整的数据流通闭环 ， Popeyes能够实现面向会员人群的数字化精准营销 。
但在张天看来 ， 数据中台在会员数据体系搭建方面能带来的价值 ， 远不止于此 。
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“与其他行业不同 ， 餐饮是个更加注重门店选址的行业 。 ”张天介绍 ， 目前Popeyes在上海的三家门店已经能够覆盖休闲、办公、社区等多个消费场景 ， 且在9月前还将陆续在上海和杭州开出新的门店 。


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