制作方法|原创 夏天有什么简单开胃菜？推荐10道简单易学的开胃菜食谱
北京联盟_原题是：夏天有什么简单开胃菜？推荐10道简单易学的开胃菜食谱
夏天阳气外发 ， 伏阴在内 ， 体内易积热 ， 有燥气 ， 易出现身体发懒无力、无精打采、无食欲等症状 。这个时候人的胃口胃口往往都不太好 ， 可以选择做一些简单健康的开胃小菜来进行调治 。这边给大家介绍几道简单开胃的小菜 ， 让这个炎热的夏日胃口也瞬间能好起来 。凉拌黄瓜凉拌豆腐皮凉拌杏鲍菇凉拌豆角手撕包菜凉拌土豆丝西芹花生米凉拌西瓜皮豆皮拌苦菊凉拌海带丝
凉拌黄瓜
首选推荐酸甜口味的凉拌黄瓜 ， 制作简单 ， 关键是营养健康 ， 特别适合家里有小孩和老人的家庭常吃 。
所需材料：
青皮黄瓜1根、白醋适量、白糖2勺、盐小半勺、蒜米少许、香油少许 。
制作方法：
1、黄瓜切片或切块或切条都可以；
2、将切好的黄瓜与所有配料进行搅拌均匀 ， 放放入冰箱腌制1-2个小时即可 。
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凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜 ， 做法非常简单 。主要食材是豆腐皮 ， 可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料 ， 脆嫩辣香 ， 清爽适口 。
所需材料：
新鲜豆腐皮若干张、红椒1个、香菜少许、红油、生抽、香醋、白糖、 香油、麻油、盐各适量 。
制作方法：
1、干豆油皮用温水泡软 ， 沥干水份 ， 切成条状；
2、红椒去籽后切成细丝 ， 少许香菜配色；
3、将豆腐皮、红椒丝一同放入盆中 ， 加入适量食盐、白糖、味精、生抽、香醋、红油、香油 ， 充分拌匀后装盘 ， 撒上香菜点缀即可 。
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凉拌杏鲍菇
凉拌杏鲍菇这道菜口感滑嫩 ， 韧劲十足 ， 既可以满足夏季想吃肉 ， 但又不想太油腻的愿望 。
所需材料：
杏鲍菇1个、大蒜适量、小米椒1个、青椒 2个、生抽3勺、蚝油1勺、白糖 1小勺、芝麻油适量
制作方法：
1、杏鲍菇清洗干净后切片 ， 青红椒切圈 ， 大蒜切末；
2、上锅蒸15分钟左右 ， 放凉后手撕成条状 ， 挤干水份；
3、将杏鲍菇、青红椒、大蒜以及生抽、蚝油、白糖、芝麻油一起搅拌均匀即可 。
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凉拌豆角
凉拌豆角是一道凉菜品 ， 制作原料主要有豆角 ， 盐 ， 糖等 。有健脾、和胃的作用 。
所需材料：
豆角适量、大蒜、白糖、醋、生抽、味精、老抽各适量
制作方法：
1、豆角切成段 ， 蒜切末；
2、豆角入锅煮熟 ， 煮熟后过凉水 ， 备用；
3、所有调料调成汁；
4、倒入调料、蒜末搅拌入味即可 。
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手撕包菜
手撕菜这道菜既爽脆又开胃 ， 制作也十分简单 ， 很适合在这样炎热的季节食用 。
所需材料：
圆白菜适量、大蒜、干红辣椒、醋、生抽、白糖、油各适量
制作方法：
1、圆白菜洗净后 ， 手撕成大片 ， 用手撕的方法比用刀切更入味；
2、大蒜切末 ， 干红辣椒清洗干净控水；
3、起锅热水把圆白菜烫30秒钟迅速控水捞出装盘；
4、调料汁 ， 3勺醋、1勺生抽、1勺白糖搅拌均匀；
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