制作方法|原创 夏天有什么简单开胃菜？推荐10道简单易学的开胃菜食谱( 二 )
5、起锅小火 ， 锅中倒适量油 ， 放入蒜碎、干红辣椒 ， 炒至蒜末微黄 ， 倒入调好的料汁搅拌均匀；
6、将熬好的料汁倒入烫好的圆白菜 ， 搅拌均匀即可 。
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凉拌土豆丝
凉拌土豆丝是一道家常菜 ， 主要原料有土豆、青椒、红椒等 。
所需材料：
土豆2个、红椒1个、醋适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量
制作方法：
1、土豆切丝 ， 葱、蒜切末 ， 青椒切丝；
2、土豆丝彻底清洗三遍 ， 捞出备用；
3、起锅烧热 ， 放入葱、姜、蒜爆香后 ， 放土豆丝和青椒丝快炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀 。
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西芹花生米
西芹花生米是用西芹、熟花生米（盐水煮熟）并加以各种辅料制作成的凉菜 ， 其特点既青翠可人 ， 又脆口爽人 。
所需材料：
西芹300克、花生100克、盐适量、香油适量
制作方法：
1、西芹清洗干净切粒或切段 ， 开水焯熟；
2、花生米开水煮熟；
3、西芹装盘撒上食盐少许拌匀 ， 最后放入花生米、香油 ， 再拌匀即可 。
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凉拌西瓜皮
夏天吃西瓜的频率比较高 ， 利用剩余的西瓜皮做一道爽口开胃的凉拌西瓜皮 ， 是一个非常不错的选择 。西瓜皮可以解暑清热 ， 清暑除烦 ， 开胃生津 ， 健脾养颜 ， 清凉解渴 ， 含糖量很低 。
所需材料：
西瓜皮300克、
制作方法：
1、西瓜皮清洗干净后切片；
2、放盐腌制20-30分钟；
3、腌好后把水倒掉 ， 沥干水分；
4、放入半碗生抽 ， 半碗陈醋 ， 一勺白糖 ， 一勺盐 ， 一碗凉白开 ， 搅拌均匀 ， 盖上盖子放入冰箱冷藏2小时即可 。
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豆皮拌苦菊
这是一道非常简单而常见的凉拌菜 ， 苦菊清火气 ， 醋和辣油中和了生食的苦涩味 ， 整体都很爽脆开胃 。
所需材料：
苦菊1把、豆皮2张、胡萝卜1段、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量
制作方法：
1、苦菊切段 ， 豆腐皮焯水切丝 ， 胡萝卜切丝；
2、加入生抽、醋、香油、盐、糖等调味料拌匀即可 。
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凉拌海带丝
海带的营养丰富 ， 而且热量低 ， 膳食纤维丰富 。夏天吃这道道凉拌海带很开胃 。
所需材料：
海带丝300克、蒜末适量、红尖椒适量、盐适量、油适量、醋适量、生抽适量
制作方法：
1、海带洗净 ， 沥干水份；
2、起锅烧开水 ， 加入几滴醋 ， 入入海带丝煮6-8分钟直至煮熟；
3、海带装盆 ， 放入蒜末、红辣椒末、盐、醋、生抽、油等调味料搅拌均匀即可 。
【制作方法|原创 夏天有什么简单开胃菜？推荐10道简单易学的开胃菜食谱】
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