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食疗食补|六款广东清热袪湿汤，湿疹皮肤痒的人都爱喝，你会做几款？


广东人爱煲汤 ， 特别是夏天 。 由于南方天气温热 ， 广东人就发明了很多清热祛湿的药膳汤 。 这对于很多到了夏天皮肤痒或者有湿疹的朋友 ， 非常值得推荐 ， 一般煲三次汤 ， 就不会湿疹皮肤痒了 。 我们一起去看看 ， 广东人一般煲什么汤比较清热袪湿呢?
首先让我们来看一款素汤 ， 推荐给爱吃素的朋友们 。
一、茯苓怀山红萝卜豆腐泡汤
材料：土茯苓适量 ， 眉豆适量 ， 赤小豆适量 ， 红萝卜切块 ， 板栗几个 ， 豆腐泡（或豆腐） ， 香菇干 ， 怀山 ， 土豆 ， 莲藕适量 ， 姜几片 ， 盐适量 。
做法：把食材洗净 ， 加入足够的水 ， 加少许花生油 ， 大火烧开转小火慢煲一个半小时到两个小时 ， 调入适量的盐 ， 吃渣喝汤 ， 吃豆腐泡 。
说明：土茯苓眉豆赤小豆主要是清热袪湿 ， 板栗土豆怀山豆腐泡等提供高蛋白质和营养 ， 莲藕有补益脾胃 ， 益血生肌的作用 。 非常适合素食者的煲汤配方 。

食疗食补|六款广东清热袪湿汤，湿疹皮肤痒的人都爱喝，你会做几款？
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【食疗食补|六款广东清热袪湿汤，湿疹皮肤痒的人都爱喝，你会做几款？】

二、鸡骨草猪骨清热解毒汤
材料：猪骨 ， 鸡骨草一把 ， 土茯苓、红豆、薏米、白扁豆适量 ， 雪梨一个 ， 无花果几个 ， 蜜枣两个 ， 姜一大块 ， 盐适量 。
做法：
1、猪骨洗净 ， 冷水下锅飞水后用 。 雪梨洗净 ， 切开去心去核 ， 入锅 。 鸡骨草泡冲洗干净 ， 土茯苓冲洗干净 ， 豆类提前泡半小时放入 。
2、处理好食材后 ， 全部放煲里 ， 加入足够的水 ， 大火烧开转小火慢煲一个半小时到两个小时 ， 调入适量的盐 ， 吃渣喝汤 。
说明：鸡骨草主要有利湿退黄 ， 清热解毒 ， 疏肝止痛之功效 。 土茯苓、红豆、薏米、白扁豆都是袪湿清热的好材料 。 雪梨无茶果蜜枣调味 。 是非常好喝的一款汤配方 。

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三、淮山薏米猪骨祛湿汤
材料：猪骨 ， 淮山 ， 薏米一把 ， 赤小豆一把 ， 芡实一把 ， 绿豆一小把 ， 云苓约20颗 ， 陈皮一小块 ， 姜片3片 ， 料酒少许 。
做法：
1、猪骨冷水下锅煮沸 ， 飞水冲净备用 。 淮山去皮用清水浸泡 。
2、取干净的锅 ， 锅中放一点点油 ， 姜片放入锅内翻炒一下 ， 再将猪骨倒入一起翻炒 ， 翻炒后加点料酒 ， 然后加满水煮开 ， 待汤煮开后转小火继续煮5～10分钟 ， 等骨头汤变成白色 。
3、另取一个汤煲 ， 将薏米 ， 赤小豆 ， 芡实 ， 绿豆 ， 云苓 ， 陈皮 ， 放入汤煲中 ， 加少量水 ， 先把豆类煮一会(淮山先不要放进去) 。
4、把煮沸的猪骨汤一起倒入汤煲 ， 大火煮沸转小火慢煲 。 这时如果感觉水量不够的话 ， 要及时添加开水 ， 不能加冷水哦 。
5、约40分钟后将淮山放入汤煲 ， 开大火煮沸再转小火继续煲 ， 整个煲汤的过程需要一个半小时至两个小时 。

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四、海带眉豆猪骨汤
材料：猪骨一斤 ， 眉豆手抓两把 ， 干海带适量 ， 胡萝卜一根 ， 陈皮两小块 ， 姜三片 。
做法：
1、提前把干海带浸泡;胡萝卜去皮切块;把猪骨飞水洗净备用(要冷水下锅飞水 ， 才能煮出骨头的脏脏的血水) 。
2、少油加几片姜 ， 猪骨倒进去翻炒 ， 调中小火 ， 尽量让猪骨在油中多煎炒几下 ， 炒到感觉已经干干的了 ， 加一点点的料酒 ， 马上加满水 。
3、煮开后见有清淡的白色 ， 调中火继续煮5～10分钟 ， 才能看见奶白的猪骨汤 。
4、利用煮骨头汤的时间 ， 另取一汤煲 ， 把眉豆 ， 海带 ， 陈皮加入汤煲 ， 再加约1升的水 ， 煮开调小火备用 。 白白的骨头汤差不多煮好了 ， 边上漂浮的油可提前用汤勺或者过滤勺捞出来倒掉 。


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