食疗食补,防暑|三伏天宁肯少吃肉也要多吃它，利水消暑又祛湿，红烧的做法真好吃
【食疗食补,防暑|三伏天宁肯少吃肉也要多吃它，利水消暑又祛湿，红烧的做法真好吃】
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夏天是冬瓜大量上市的季节 ， 我们平时吃菜最好多吃应季的蔬菜 ， 比反季节种的大棚蔬菜营养也要好 ， 而且产量高价钱也公道呀！桑拿天空气潮湿天气闷热 ， 人体汗液容易出现排泄不畅 ， 容易出现中暑现象 ， 所以咱就要多吃些能够消暑祛湿的水果蔬菜 ， 这物美价廉的冬瓜就是很好的一样食材 ， 能够利水消肿还能消暑祛湿 ， 冬瓜还是零脂肪的蔬菜 ， 多吃也不怕胖 ， 今天就分享给大家一个非常好吃的冬瓜做法 ， 红烧冬瓜 。
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夏天宁肯少吃肉也要多吃冬瓜 ， 冬瓜的做法多样 ， 做汤或是红烧都是我家常做的 ， 今天就做的红烧冬瓜 ， 非常下饭 ， 有喜欢的跟我一起做来吃呀！
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这道菜成品口感特别绵软 ， 色泽红润 ， 临出锅我喜欢放点香菜末和蒜末特别提味增鲜 ， 烹饪过程中一定要放一个八角煸出香味再煸肉片 ， 特别香 ， 真的不骗您 ， 放不放真的不一个味 ， 这道菜不管是老人还是孩子都特别爱吃 ， 搭配米饭特别下饭 。
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由于前天做冬瓜汤带皮我家那位嫌吃着吐皮麻烦了 ， 今天我可学聪明了 ， 我把冬瓜皮单独留起来煮薏米水了哈 ， 冬瓜皮虽然有营养 ， 但是口感太差了 ， 所以还是煮水喝吧 。
所需食材：毛冬瓜半个 ， 猪肉100克 ， 香菜10克 ， 蒜10克 ， 姜10克 ， 生抽15克 ， 蚝油15克 ， 盐2克 ， 植物油20克 ， 葱10克 ， 八角一个 。
制作过程：
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1先把所有食材准备好并且放在一起 ， 省的丢三落四总忘放啥作料 ， 冬瓜最好用表皮带一层白霜的这种 ， 口感好还没有筋 。
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2冬瓜洗净去皮去瓤去籽切大块 ， 冬瓜皮最好不要丢掉 ， 可以留着煮薏米水喝 。
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3猪肉切片 ， 葱姜切丝 ， 香菜和蒜都切末备用 ， 注意蒜末和香菜是熟了才放的所以要用熟食案板来切 ， 刀具和案板注意生熟分开用 。
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4炒锅烧热加入20克植物油然后下入一个八角煸出香味 ， 做这道菜一定要放八角才能突出红烧的味道也会增鲜 。
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