食疗食补|夏天，最该吃的不是黄瓜，而是这菜，隔三差五吃，消化好一身轻
夏天 ， 最该吃的不是黄瓜 ， 而是这菜 ， 隔三差五吃 ， 消化好一身轻 。夏天天气热 ， 人体活动增多 ， 常常流汗 ， 这个时候吃上一根新鲜的黄瓜 ， 清香多汁 ， 特别解暑 。说到夏天该吃的蔬菜 ， 当然不只有黄瓜 ， 今天 ， 就为大家推荐一种适合夏天吃的蔬菜 ， 它就是豆角 。豆角口感爽脆 ， 颜色翠绿 ， 夏天食欲不好 ， 吃上些豆角 ， 解腻又开胃 。豆角不仅清爽好吃 ， 还含有大量的膳食纤维 ， 增进食欲 ， 促进消化 ， 刺激肠胃蠕动 ， 有助清理肠道垃圾 ， 常吃它消化好 ， 身体特轻松 。豆角不需要负责的烹制 ， 炒一炒就好 ， 大家也来试试吧！清炒扁豆角
文章图片
文章图片
By 小英子美食
配料：
扁豆 400克、姜葱 少许、干红辣椒 少许、花椒粒 少许、精盐 少许、橄榄油 适量
烹饪步骤：
1.青扁豆角400克将扁豆角洗净控干水
文章图片
文章图片
2.切成细丝
文章图片
文章图片
3.装盘备用
文章图片
文章图片
4.姜切丝 葱切丁 干红辣椒切丁
文章图片
文章图片
5.炒锅加热放油 ， 放入几颗花椒爆香
文章图片
文章图片
6.随后倒入作料翻炒几下超出香味
文章图片
文章图片
7.将切好的豆角丝倒入 ， 快速均匀地翻炒 ， 目的是能使食物均匀受热
文章图片
文章图片
8.适时加点清水避免干锅 ， 也能起到加速成熟的作用 ，
文章图片
文章图片
9.待到食物变成翠绿色时放上少许的盐
文章图片
文章图片
10.再翻拌均匀即可出锅
文章图片
文章图片
烹饪小贴士：
1. 扁豆要买那种又扁又长的并且是没有长成豆的那种 ， 要是里面的豆已经长大了老了就不要切丝了 ， 那种适合炖着吃 。2. 丝要切得细点 ， 斜着切丝会切得长 。3. 豆角含有大量的皂角 ， 一定要完全烹制熟了才能食用 ， 否则容易引起食物中毒 。4. 鲜嫩的豆角 ， 呈翠绿色 ， 粗细中等 ， 筋是绿色、凸出来的 。老豆角颜色发白 ， 很粗壮 ， 筋是黑色、凹下去的 。5. 嫩豆角适合清炒吃 ， 老豆角适合炖菜吃 ， 可以根据烹制方法的不同来选择 。
推荐阅读
![[逗逗科趣]已达16G，手机要这么大内存有什么用？，安卓机的大内存进化史](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200329/20200329075744665062a_t.jpeg)
![[育儿育儿哟]选对时间也是关键！不是谁都可以11周做，要想nt快速通过](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200327/20200327073512657298a_t.jpeg)
- 食疗食补|立秋之后，这道碱性的食物不要错过，有利于排宿便，适合各类人群
- 半身裙|夏天穿裙子别嫌长，今年流行“半身裙+衬衫”，时髦显瘦又好看
- 食疗食补|每到秋天，我家饭桌上少不了这几道滋阴清热、润肺止咳的老火靓汤
- 紫甘蓝|这蔬菜是“祛黑”小能手，80%的人很少买，常吃显年轻
- 菲汐布客时尚圈|轻快明亮的黄色，和这个激情的夏天很搭配，抓紧穿起来啦
- 食疗食补|吃螃蟹的时候来点儿此物，驱寒气不伤身体，爱吃螃蟹的别不知道！
- 卡西欧|“卡西欧”新款女表，这个夏天，有你就够了！
- 食疗食补|一年四季多吃点它们，帮你远离恶性细胞，还增加肠胃功能除细菌
- 垫肩背心|趁夏天还没结束，快试试今年最火的垫肩背心
- 食疗食补|初秋养生，多食一果，净二便，做三事，排出身体毒素，健康少生病