吃货,小龙虾|美食精选:朴素的混汤面,土豆烧排骨,麻辣小龙虾,红酒洋葱烩虾

早上 , 太阳公公还在打哈欠的时候 , 我们就已经早早爬出被窝 , 尽管睡眼惺忪 , 还是硬着头皮打开冰箱 , 心中寻思着打发早餐的方法 。到了中午 , 虽然肚中早已敲响战鼓 , 但是我们仍旧能够想出至少5种方法来应付差事:小卖部的面包、街边小馆味道欠佳的饭菜、大碗方便面+香肠、营养极不均衡的快餐 , 甚至直接给肠胃来一出“空城计” 。到了月亮接班的时候 , 我们才拖着疲惫的身体回到家中 , 累得连今天是周几都不记得 , 只能找出几天前从饭馆打包回来的剩菜来填补晚餐的空白……
其实 , 生活就好像一串项链 , 美食就是上面的一颗颗珍珠 , 只有美食才能将生活串联出美丽的光彩!与其绞尽脑汁想出那些敷衍自己的方法 , 倒不如动些小脑筋 , 用美食充实生活 , 让生活更加美丽 。
现在 , 我们不妨来憧憬一下懒人们崭新的生活:早餐俨然已经成了你爬出被窝的动力;中午 , 当别人还在昏头涨脑间草草对付一餐 , 你已在众人羡慕的目光中开始享受午餐时光;到了晚上 , 片刻小忙碌后就能和家人一起享受一顿丰盛而美味的晚餐;美美睡上一觉 , 新的一天又将开始……无论是小家碧玉还是职场女强人 , 无论是默默无闻的小白领还是在事业上叱咤风云的成功人士 , 生活中都少不了美食因为有了美食 , 生活这串项链才会更加美丽 , 更加光彩夺目吧
朴素的混汤面
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一碗素面 , 不加味精 , 用蔬菜提鲜 , 原来不用高汤也可以做出如此美味的热汤面 。
食材:
鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗 。
做法:
1.白菜洗净切丝 , 胡萝卜去皮切丝 , 香菇去蒂切丝待用 。
2.锅烧热下1大匙的油 , 入香菇丝大火煸香 , 边缘微焦香味四溢 , 下胡萝卜丝和白菜炒匀 , 倒入一大碗水(冷的热的皆可) , 锅中发出呲啦的响声 。
3.水烧开后转中火 , 下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可 。
土豆烧排骨
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原料:排骨500克 , 小土豆500克 。
辅料:花椒适量 , 八角1块 , 酱油2勺 , 葱1根 , 姜一小块 , 老抽1勺 , 盐2勺 。
做法:
1、用老抽腌排骨 。腌制时间不用太久 , 反正先准备排骨 , 然后利用腌的时间准备配菜 。
2、土豆切块(如用小土豆可以不切) , 不要太大不要太小 。太小会烂成泥 。
3、麻油煸姜片 , 待四周稍稍卷起 , 下花椒和干辣椒爆香 。其过程很呛人 , 请把抽油烟机开起来 。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下 , 没有那么呛了就 。
4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了 。排骨炒的差不多的时候 , 下米酒或料酒 。这样之后肉不会老 。
5、然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆 , 所以要注意水不能太少)喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水 , 太多也不好 。
6、待水开了之后 , 捞去浮沫 。转中火 。下适量的酱油膏或生抽 。炖20分钟 。
7、20分钟后加土豆 。大火烧开后转中火 。再炖20-30分钟.
8、待水收的差不多 , 撒香葱和香菜 。起锅啦 。
麻辣小龙虾
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食材
小龙虾、生姜、蒜
葱、豆瓣酱、香叶
辣椒皮、花椒、八角
生抽、十三香粉、米醋


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