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远方的家深度旅游|国内这10座省市，为了吃也值得让你一去再去！( 四 )


远方的家深度旅游|国内这10座省市，为了吃也值得让你一去再去！
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乐山的麻辣烫和其他地方的比较 ，味道清淡了很多 ， 都是牛油熬制 ， 再配上秘制的蘸碟 ， 那美味简直难以言说 。
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在乐山这座市井的城市里 ，最不缺的就是接地气的苍蝇小馆 ， 它们虽然没有精美的装修 ， 也没有宽阔的场地 ， 但是就是这些拥挤的小店 ， 撑起了整个城市的美味 。
??广西 柳州
说起柳州必然会想起那一碗鲜香的螺蛳粉 ，虽然大家对它的评价两极分化 ， 但是也不能阻挡大家对它的热爱 。
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软滑爽口的米粉 ，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹等配料 ， 及浓郁适度的酸辣味 ， 和煮烂螺蛳的汤水调合而成 ， 吃上一口简直让人终身难忘 ， 很多人说它臭 ， 但其实只是酸笋发酵的味道 ， 吃起来是没有怪味的 ， 而且只要你吃一口 ， 一定会爱上它 。
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在柳州正宗的豪华螺蛳粉 ，一定要加一份鸭爪啊 ， 甚至还可以根据你的口味 ， 加你喜欢吃的菜 ， 看着这色泽浓郁的螺蛳粉 ， 真的不心动么？
而且柳州人喜好美食 ， 口味重 ， 偏辛辣 ，且擅于融汇吸收各种外来风味 ， 形成自己别具一格的饮食文化 。
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柳州的大排档、小吃摊很多 ，往往看名字就知道经营的是什么 ， 随你喜好 ， 瞅准那家人多热闹的店进去 ， 准没错的！
吃完饭后 ，沿着柳州的江边散散步 ， 吹吹风 ， 也是一种享受~
??贵州 贵阳
虽然贵州不像四川和广东那样出名 ， 但是黔地的美食绝对不能被忽略 ， 而贵阳就是黔地美食的大合集 。
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“三日不吃酸 ， 走路打蹿蹿”酸和辣可以说是贵阳美食的重要组成部分 。
而酸汤鱼就是贵州著名的火锅菜品 ， 贵阳人特别爱吃是将新鲜的鱼放入番茄熬出的酸汤中酸辣十足 ， 这可是一道可以和四川火锅相媲美的菜 。
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贵州的花溪牛肉粉同样震撼你的味蕾 ， 牛肉粉中黄牛的肉片加上酸泡菜、香草等各种调料 ， 配上牛骨熬制的高汤鲜 ， 鲜嫩爽口 ， 美味无比 。
??云南
云南是一个四季如春的地方 ， 独特 ， 神秘 ， 多元的民族文化 ， 壮丽的自然景观 ， 大自然赋予了这里永恒的魅力 。
云南人格外地擅长就地取材 ， 以烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长 ， 口味酸辣微麻 ，重油味厚 ， 但又不失鲜嫩 。
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过桥米线是云南人最常见的主食之一 ， 全省都可以吃到 ， 蒙自和昆明两地最具有代表性 。
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大海碗内五色交映 ， 香气扑鼻 ， 令人胃口大开、垂涎欲滴 。
丽江腊排骨是猪肉排骨 ， 加大量食盐腌制 ， 再加些辅助的酒、白糖、等香料 。
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上好的腊排骨 ， 应干爽紧实、黄里透红 ， 色泽发亮 ， 表面无霉斑 ， 闻起来有股淡淡的肉香 。


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