宝妈小厨.|一周换着花样做，花钱不多还好吃，晒晒宝妈家四口人早餐( 二 )
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周六早餐 ， 猪肉茴香馅蒸饺 ， 葱花鸡蛋羹 ， 蒸南瓜 ， 煮玉米 ， 蒸红薯 ， 11种杂粮米糊
今儿早餐其实好省事啊 ， 能蒸的我全都一锅出了 ， 除了鸡蛋羹需要后放 。
葱花鸡蛋羹 ， 小时候常吃的味道 。 一共4个鸡蛋 ， 放了葱花、生抽、花椒粉、盐和植物油搅打均匀 ， 倒入鸡蛋1倍的80度左右热水再搅匀 ， 分别倒入两个平底碗里 ， 撇去浮沫 ， 放入蒸锅 ， 上边扣上盘子蒸9分钟左右 ， 关火后再焖一会就可以了 。 今天的有点蒸过火了 ， 有点失手 ， 不过也不难吃 ， 加了调味料的味道很棒 。
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周日早餐 ， 瓜片鸡蛋疙瘩汤 ， 芝士鸡蛋三明治 ， 牛奶
今儿是我和小儿子两人食 ， 孩子要吃三明治 ， 我有碗疙瘩汤就能吃得美美的 。
瓜片鸡蛋疙瘩汤 ， 葱花和味极鲜酱油炝锅 ， 倒入黄瓜片炒几下 ， 加水烧开 ， 撒入拌好放点面疙瘩搅匀煮1分钟 ， 加盐调味关火 ， 放入香菜段 ， 加几滴香油搅匀出锅 。 宝妈小厨 ， 公众号“宝妈小厨的美食厨房” 。 资深美食自媒体原创作者 ， 特邀美食撰稿人 ， 擅长家常菜、面食和早餐的制作 。 美食就是家的味道 ， 有爱才能做得更好 。 三餐有“温度” ， 体验厨房里的乐趣 。 欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品 ， 严禁搬运及盗图 ， 侵权必究！#早餐#面条#辣白菜收藏
蒸南瓜 ， 早起种类太多会很忙活 ， 所以类似于蒸南瓜这活 ， 我交给了电蒸锅 ， 预约一下就可以了 。
周二早餐 ， 蜜豆发面饼 ， 黄瓜片炒鸡蛋 ， 红薯二米粥
很朴实的早餐 ， 有点小时候妈妈的味道 。 红薯二米粥 ， 剩米饭和削皮的红薯块一起加水煮粘稠 ， 15分钟就差不多了 。
蜜豆发面饼 ， 早上要想吃发面的面食 ， 就得用睡前准备 ， 400克面粉加4克干酵母和一个鸡蛋拌匀 ， 加水叫稠面糊 ， 放入冰箱冷藏室过夜 ， 早起面糊就发好了 ， 放点蜜豆搅匀 ， 舀面糊到电饼铛上厚点摊平 ， 上下火烙3-4分钟左右就可以了 ， 好吃快手还方便 。
黄瓜片炒鸡蛋 ， 很适合清早搭配早餐吃 ， 清香的味道能增食欲 。
周三早餐 ， 玉米饼 ， 花生黑米黑豆浆 ， 煎蛋 。
玉米饼 ， 食用新鲜的粘玉米做的 ， 软糯筋道香甜 。 粘玉米削粒 ， 放入破壁机 ， 加点清水搅成稠糊 ， 然后加糖加面粉搅成稍稠的面糊 ， 用饭勺舀到电饼铛上做小饼 ， 上下火烙熟 ， 记得中途翻面 。
花生黑米黑豆浆 ， 一把生花生 ， 3把小黑豆 ， 睡前洗净入破壁机 ， 加水后预约完成 ， 早起直接喝可省事了 ， 还不烫 。
周四早餐 ， 辣白菜鸡丁炒饭 ， 葱花香肠蛋炒饭 ， 二米稀粥 ， 辣白菜
昨天米饭剩的太多了 ， 今早做了炒米饭 ， 根据家人口味做了两种 ， 很讨家人喜欢 。
辣白菜鸡丁炒饭 ， 食材是熏鸡一块切丁 ， 少许辣白菜和八宝菜 。 葱花炝锅 ， 倒入米饭炒匀 ， 加入剁碎的辣白菜和八宝菜、鸡肉丁炒匀就可以出锅了 ， 由于八宝菜和辣白菜都有咸味 ， 这个炒饭就用放盐了 ， 保留辣白菜的酸辣开胃口味 。
周五早餐 ， 黑米芸豆粥 ， 香菇油菜包子 ， 小咸菜 。
黑米芸豆粥 ， 是睡前用电饭煲预约的 。 搭配的食材是黑米 ， 红芸豆和红小豆 。
香菇油菜包子 ， 调馅 。 调馅食材是泡软的香菇 ， 油菜和肥瘦猪肉馅 。 香菇切丁 ， 油菜用绞肉机绞碎用盐拌匀刹水 。 先炒肥瘦猪肉馅至颜色发白 ， 加葱姜末和料酒炒香 ， 再倒入香菇丁和一勺黄豆酱、盐炒香晾凉 ， 和攥水的油菜拌匀就可以了 。
周六早餐 ， 猪肉茴香馅蒸饺 ， 葱花鸡蛋羹 ， 蒸南瓜 ， 煮玉米 ， 蒸红薯 ， 11种杂粮米糊
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