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烹饪|熬绿豆粥，绿豆到底要不要提前泡发，十个有九个做错，难怪不香糯( 二 )


首先 ， 我们在煮绿豆粥前一个晚上先泡发 ， 量的话按照自己想吃的量来放入 ， 如果放入很多的话 ， 你放入的水要跟绿豆粥成二比一的正比 ， 尽量让水淹没绿豆 。 不用盖着盖子 ， 因为会发酵 ， 盖着盖子反而让那些酵母菌存活 ， 酵母菌在有氧的状态下是存活不了多久的 ， 等第二天泡好以后 ， 我们把绿豆清洗干净 ， 就可以下锅了 。 我们再把米洗淘干净 ， 并且保证没有沙子 ， 这时候我们先用水把米泡着 ， 然后就可以拿出高压锅或者电饭锅 ， 要那种能有保压的锅是最好的 。
其次 ， 我们把洗干净的绿豆粥放到锅里 ， 放入的水是绿豆的四倍 ， 因为等会还要放入米 ， 所以要放多一点水 ， 然后高温煮到沸腾后再转中火煮大概三十分钟 ， 煮到绿豆爆开 ， 开盖看的时候 ， 注意不要被热气烫到 。 等到绿豆爆开后 ， 就可以放入我们泡好的米 ， 米在放入之前不需要在清洗 ， 因为米有很多营养都在表面 ， 如果清洗太多次了 ， 就会让米没有营养 ， 倒入米之后 ， 就要继续熬煮 。
等到锅中再次沸腾时 ， 再转中小火熬煮半个小时左右 ， 等到米爆开花 ， 如果你还想吃软一点就可以关盖继续用小火熬煮大概十几二十分钟 ， 然后香喷喷的绿豆粥就出锅了 ， 一定要注意哦 ， 千万不要在锅中放入汤或者其它的 ， 因为如果一天吃不完的话 ， 放入这些东西第二天就会坏掉 ， 而且口感也没有当天的美味 ， 也可以放到冰箱冷藏区 ， 这样就有一份冰冰爽爽的绿豆粥了 。
【烹饪|熬绿豆粥，绿豆到底要不要提前泡发，十个有九个做错，难怪不香糯】在我们吃的时候 ， 用碗装着 ， 放入适量的糖或者蜂蜜都可以 ， 还可以加一些自己喜欢吃的比如滋补的枸杞啊 ， 脆香的坚果都可以 。 今天小编给大家带来的清热降火绿豆粥还喜欢吗 ， 如果觉得不错的话 ， 就可以自己在家试着去做一做哦 ， 喜欢的话欢迎点赞分享加关注哦 ， 小编每天在这里给大家不一样的食物做法 。


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