刘姐家常菜|维生素丰富的彩椒派做法，家里有孩子的一定要学，越吃越健康！
维生素丰富的彩椒派做法 ， 家里有孩子的一定要学 ， 越吃越健康！
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彩椒派
【刘姐家常菜|维生素丰富的彩椒派做法，家里有孩子的一定要学，越吃越健康！】材料
面饼用料：面粉250g ， 干酵母1茶匙（5g） ， 盐1/2茶匙（3g） ， 橄榄油3汤匙（45ml） ， 水100ml ， 馅料用料：红 ， 绿 ， 黄菜椒各250g（切细丝） ， 乳清奶酪250g ， 鸡蛋2枚 ， 法香碎2汤匙（30g） ， 罗勒丝1汤匙（15g） ， 盐1/2茶匙（3g） ， 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
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面饼做法：
将所有用料放入盆中混合均匀 ， 和成表面光滑的面团 。
把面团包裹好 ， 放在温度相对较高的地方（如：炉灶、暖气旁） ， 静置30分钟 。
将发酵好的面团擀成1张直径为28cm的面饼 ， 再放入烤盘中待用 。
馅料做法：
将菜椒丝和法香碎混合 ， 再放到圆形面饼上 。
把乳清奶酪和鸡蛋放入碗中混合均匀 ， 并均匀地淋在面饼上 。 
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烤制方法：
烤箱预热至200度 ， 将烤盘放入烤箱底部烤制30分钟 ， 最后再在烤好的彩椒派上撒上罗勒丝即可 。
小诀窍
乳清奶酪（RicottaCheese）：产自意大利南部 ， 是一种脱脂奶酪 。 将牛奶脱脂后用中火煮沸 ， 然后加以提炼而成 。 颜色泽洁白 。 食用时可加入砂糖、果酱与水果一起食用 ， 也可配合面包食用 ， 或是用于糕点制作 ， 做成“Cannoli”（一种意大利传统的甜点） 。
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