极养科教|喝水江湖现“神教”，科学识水不贻笑( 二 )

Q5网传最佳喝水时间表，有必要定时喝水吗？定时喝水只是促进人们多喝水的辅助手段，不必拘泥。不过等到口渴或尿黄再喝，身体已经缺水了，时不时随缘补充水分也是不错的选择。
Q6吃饭时不要喝水，会冲淡胃液、影响消化？不会。只要你消化功能正常，任何时候喝水，都不会把胃液稀释到影响消化的程度。胃液是一种缓冲体系，它不会轻易变得很酸，也不会轻易被稀释。不过建议大家不要喝太快，以免气体进入而引起胃肠不适。
Q7喝“千滚水”会导致亚硝酸盐中毒？反复煮沸的水里虽然存在亚硝酸盐，但有实验数据显示，自来水煮沸二十次之后，水中亚硝酸盐的含量也仅有0.038mg/L ，这与我国标准规定的1mg/L的安全标准还相距甚远，因此并不会对人体造成伤害。
Q8隔夜白开水存在致癌物吗？该理论基于水中的硝酸盐在细菌的作用下可能产生亚硝酸盐。但水烧开后细菌已被杀灭，即使隔了一夜含量也很有限，再者，水中的硝酸盐含量本身也不多，因此，不可能在一夜之间产生大量亚硝酸盐。只要能保证水质来源本身符合安全标准，理论上水再怎么烧也不会产生致癌物质。
Q9喝“硬水”可能导致胆结石？没有证据能证明硬水会导致结石或其他健康问题。我国制定《生活饮用水卫生标准》，饮用水的供水部门和卫生部门均有例行的检测，水质达标后才能够使用，因此不必过于担心。
Q10富氧水能更快给身体供氧？【极养科教|喝水江湖现“神教”，科学识水不贻笑】不会。 20℃时每1L水中最多可溶解9.1mg氧气，按一天喝2L饱和溶氧水算下来才可获得18mg氧气，成年人吸一口气就远远超过这个量了。
Q11喝水的正确打开方式今年七月发表在European Journal of Nutrition的最新综述建议，在温带气候下，进行轻至中度体育锻炼的健康成年人每日推荐的总摄入水量为2.5-3.5L[1] 。我国最新版的膳食营养素参考摄入量：成年男性和女性分别3L和2.7L的饮水推荐量便在这个范围之内。需要注意的是，我们日常生理代谢的产物和通过食物摄入的水便可达到1.2-1.3L ，所以，环境湿度适宜的日常生活下额外饮水1.5-1.7mL就足够了。按一次性纸杯的1杯大概是200mL来计算， 8杯水确实是较为合适的量。 Q12我们是否每天一定要喝够8杯水呢？不一定。如果我们某天喝了很多汤、其他饮品或是吃了很多富含水分的食物，如蔬菜、水果等，便可以适当减少饮水量。相反，当我们经历极端炎热天气、进行高体力劳动、感冒发烧或者吃了过多的咸味食品时，便需要在此基础上额外补充水分。

本文插图
最后，一些特殊病人和健康人的水分管理要求有所差异，如肾脏功能受损者、肾结石患者、痛风患者、服用利尿剂的病人、因各种原因浮肿的病人等，需要请医生和营养师根据病情来确定具体的合适数量和喝水方式[4] 。

本文插图
■■
极养视点