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食疗食补|燕窝为什么在滋补界独领风骚数百年？


燕窝在我们的认知里 ， 它一直都是昂贵、贵圈的代表 。
不知道你们看不看小说 ， 我本人可是看了几年的小说 ， 什么霸道总裁文 ， 校园文 ， 青春文 ， 穿越文 ， 重生...看过的不下2万 ， 我发现一个规律 ， 那就是从古至今 ， 燕窝一直在都在变 。
以前走的是达官贵人圈 ， 现在走的时候时尚潮牌圈到日常生活圈 。
那么它到底是靠什么“本领”独占滋补界的红牌的？
燕窝它的本质是雨燕等几十种雨燕分泌的唾液 ， 再混合其他物质所筑成的 。

食疗食补|燕窝为什么在滋补界独领风骚数百年？
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而它里面含有一种营养价值比较高的物质——唾液酸 ， 具有滋阴、润燥、补中益气等功效 ， 是一种药食两用的高档滋补品 ， 深受爱好保养的消费者喜爱 。
它的两大王牌——燕窝酸与EGF表皮生长因子 。
今天先来给大家说说燕窝酸
燕窝酸它的学名又被称为唾液酸 ， 是9碳糖神经氨酸酰化物的总称 ， 学名“N-乙酰基神经氨酸”；是大脑神经节苷脂的重要组成部分 ， 具有“诱导”和阻止病菌入侵的作用 。

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燕窝酸——促进脑部发育
神经细胞稳定的突触连接是记忆形成的结构基础 ， 大脑信息传递及神经冲动的传导必须通过突触来实现 。
而唾液酸是神经细胞膜及突触的营养素 ， 可促进神经细胞的分化 ， 发育和再生 。 此外 ， 位于神经细胞膜表面的蛋白酶与唾液酸结合后 ， 能不被胞外蛋白酶讲解 。
简单来说 ， 燕窝酸可以促进脑部发育 ， 提高智力和记忆力水平
据动物实验发现 ， 在没有燕窝酸或燕窝酸含量很低的情况下 ， 实验动物的学习及记忆能力均大大下降 。

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可以促进身体的新陈代谢 ， 改善消化
唾液酸带有极强的负电荷 ， 通常位于细胞膜表面的糖蛋白或糖脂的末端 ， 是细胞膜负电荷的主要来源 。
唾液酸的负电荷使红细胞和其他细胞相互排斥 ， 避免了血液循环中无意义的细胞相互作用 。
然而 ， 进入肠道的带有正电荷的矿物质（如钙）及部分维生素（如B12）却很容易与带有极强的负电荷的唾液酸结合在一起 。
因此 ， 唾液酸可提高肠道对于矿物质及维生素的吸收能力 ， 补充唾液酸能够增强机体对营养的吸收水平 。
长期食用燕窝 ， 能促进人体的新陈代谢 ， 改善体内微循环 ， 体内循环正常了 ， 免疫力自然能够得到提高 。

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提高人体免疫力
【食疗食补|燕窝为什么在滋补界独领风骚数百年？】
淋巴细胞对于身体具有非常重要的作用 ， 是身体中重要的免疫细胞 。 燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂 ， 从而提高身体免疫力 ， 起到强身健体的目的 。
还有一方面是因为燕窝是美食 ， 是食补 。
燕窝和小米

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属于比较清淡一点的食物 ， 能补充营养又不显得油腻 ， 是促进体内的新陈代谢 ， 帮助愈合伤口的好餐补 ， 比较适合生病的人以及怀孕初期的孕妈妈吃 。
红枣桂圆燕窝

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它可以促进身体系统的消化 ， 可以修复并调养身体 ， 补充营养 。 适合术后人员以及待产的孕妈妈吃 。


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