小迈|BBC纪录片《瘦身十律》：减肥你需要知道的十件事
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每年都有数百万人尝试瘦身，并以失败告终。所以到底怎样减肥才更有效呢？这就是这部片子的主要内容。
本片将找出10种最简单的方法，既能减重，又不必忍饥挨饿。
原来减肥中也有很多诀窍，不如跟我一起去看看吧。
01 隐藏的脂肪杀手：内脏脂肪
生活里我发现很多人外形看上去并不胖，但他的体重问题实际上从外表上看不出来，也就是我们常说的“瘦胖子”。
本片中第1位出镜的医学采访人员小迈。就是这样一个人。他没有双下巴、粗大腿，他的脂肪潜藏在身体内部，叫做内脏脂肪，比皮下脂肪更危险。
这种脂肪人眼是看不到的，需要用机器进行扫描。小迈去医院进行了检查，发现他的肾脏肝脏周围全被内脏脂肪包裹了。
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这些内脏脂肪很有可能引发2型糖尿病和胰岛素抵抗。
内脏脂肪和一般的脂肪不同，它释放出的化学物质能够损坏心脏周围的动脉，从而导致心脏病。这些化学物质还会增加癌症风险。
位于肝脏附近的内脏脂肪释放出的化学物质很容易入侵肝脏，从而影响肝脏清除血液中胰岛素的能力，这就很有可能引发2型糖尿病。
如果你发现你的腰围突然开始增大，那么无论你是男是女，这都说明内脏脂肪可能在积聚，使你的腹部突出变成水桶腰或啤酒肚。
但好消息是，一旦开始节食或运动，最先减少的就是内脏脂肪。
02节食减肥为什么不可行
很多人认为最快捷的减肥方法，是少吃几顿饭，从而减少热量摄入，但这并不奏效。
小迈参与了一项科研项目，看看不吃早饭时，他的大脑会怎样。他需要在两天内做两次脑部扫描。第1天他要在吃饱早餐后扫描；第2天不吃任何早点。
结果在意料之中。肚子不饿的时候，小迈的大脑对两类食物没有多少反应。但是在小迈没吃早餐，饥饿的时候，他的大脑在看到高卡食物时十分活跃，对低卡食物没有什么反应。
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背后的原理是因为你的大脑在对一个叫做脑肠肽激素的强烈信号作出反应，当我们的胃排空时，它就会向大脑发出信息：赶快喂饱我，引发我们对高热量食品的强烈渴望，以便进行补偿。
所以这不是意志力的问题，因为大脑在尽一切努力让你去选择高卡食物。
因此减肥的第1个秘诀就是，不要减少正餐次数。恢复一日三餐更有利于我们减肥。
还有一个方法非常简单，就是将吃饭的碗换成小分量的，会减少进食22%。
不过不只是餐盘的大小，你还必须知道在盘中应该放什么食物。
03吃哪些食物更有利于我们减肥？
如果你在自己喜欢的食物中，全部选择低热量的种类，你就可能把每天的热量摄入减少一半，无需费力便可以减轻体重。
例如每天的咖啡黑咖啡热量为10卡，而一杯卡布奇诺的热量为100卡。每天改喝三杯黑咖啡，就能减少摄入270卡路里。
早餐吃烤面包片约125卡，糕点则是270卡。午饭可以吃烤鸡肉沙拉，250卡，同样分量的沙拉加上干酪、碎面包、奶油酱料，则是450卡。晚餐吃披萨饼，喝鸡尾，薄奶酪和番茄披萨，热量约为850卡，而铁盘腊肠披萨则使热量猛增到1400卡。
鸡尾酒中一杯美味的血腥玛丽125卡，一杯菠萝椰香鸡尾酒，达到了惊人的280卡。
每天吃两个苹果120卡，而不是一块巧克力，就能减少摄入300卡。
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如果都选择低热量食物，一天下来你摄入热量便会减半，并开始减轻体重。
饮食中的一点小小改变，能让你的腰围大有不同。
04明明吃的很健康，为什么还不瘦？
但是有些人，在日常生活中吃的很健康，戒掉了所有煎炸和油腻食品，只是吃蔬菜水果沙拉，瘦肉和鱼，却依然无法减轻体重。
这会不会是因为有些人新陈代谢缓慢，无论吃了多么小心，都永远瘦不下来呢？
片子中的一位喜剧女演员小戴，她身体很好，饮食相当健康，但是仍然体重超标。
困扰小戴很久的一个问题，就是她一直都不明白，为什么无法通过节食和运动减肥，所以她认为自己是新陈代谢缓慢的人。
片子里先请小戴去测了一下自己的新陈代谢，结果显示她的新陈代谢是正常的。
后来小戴按照片子中给出的建议来进行饮食记录。记录她在9天中吃下的所有食物，前4天每天结束时要录像，后5天则是餐后立即做文字记录。这么做的目的是了解小戴的食量，看看是否超出了每天2000卡路里，这是这个年龄和身高女性的推荐量。
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除了小戴自己记录外，研究人员还要对她进行远程监视，通过饮用一种特殊双标记水，化验他她每天的尿样，科学家就能算出她的热量消耗和实际吃下的热量。
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