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食品安全食品安全检测行业|2020食品安全检测行业发展现状及前景趋势 食品不得标注零添加等字样

食品安全检测
在新冠疫情下已经成为社会各界最为重视的领域之一 ， 食品安全指食品无毒、无害 ， 符合应当有的营养要求 ， 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 。 根据倍诺食品安全定义 ， 食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题” 。
食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质 ， 主要是一些有害有毒的指标的检测 ， 比如重金属、黄曲霉毒素等 。 食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作 ， 并发展形成食品工程单元操作 ， 从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展 。
食品安全检测行业发展现状及前景趋势

近日 ， 《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》在国家市场监管总局网站上公开征求意见 ， 其中规定：①没有法律法规、规章和食品安全标准等规定的 ， 一般食品标识不得强调适合特定人群;②食品不得标注零添加等字样;③生产日期、保质日期的文字高度不得小于3毫米;④鼓励食品生产者在食品标识上标注低油、低盐、低糖或者无糖的提示语等 。 这对食品安全行业有着巨大影响 。
食品安全检测行业规模

根据中研产业研究院《2020-2025年中国食品安全检测仪器行业供需分析及发展前景研究报告》
分析：
近年来我国食品安全形势总体稳定向好 ， 但各类突出问题和矛盾仍然不少 ， 食品安全治理任重道远 。 根据相关数据统计 ， 2017年 ， 我国食品安全检测仪器需求规模将近685亿元 ， 预计2018年食品安全检测仪器需求规模将增长至774亿元 。 预计到2022年 ， 国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元 。
根据国家食品药品监督管理总局等多个部门和机构发布的消息 ， 我国未来食品污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域 ， 监测网点扩大到2870个 ， 预计将拉动食品监测市场规模超过200亿元 ， 年均复合增速超过50% 。
另据公开数据显示 ， 中国食品安全监测领域分析仪器的潜在市场在7450亿元以上 ， 检测耗材年市场容量超过500亿元 。
市场的庞大需求催生中国食品快速检测设备行业发展迅猛 ， 成为食品安全领域的一大亮点 。 已经有越来越多的企业介入到食品安全检测领域 。
食品检测行业发展现状

据统计 ， 2015 年食品行业检测行业市场规模达 387 亿元 ， 多方因素的影响下 ， 食品农产品检测规范化、标准化的情况下 ， 未来几年食品农产品检测行业市场规模有望保持 20% 以上的增长速度 。
未来五年市场的总体需求将迅速增长 ， 小型化、低成本的国产仪器发展之路任重道远 。 目前 ， 我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展 ， 逐步摆脱依赖进口跟踪模仿的不利局面 ， 鼓励加强生产、学习、研究、应用结合 ， 促进产品结构由中低端向高中端转变 ， 企业由"小而弱"向"大而强"转变 。 围绕保障食品安全需求 ， 大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发 ， 提高国产仪器市场占有率 ， 从而壮大我国食品检测产业 。
《十三五发展规划》指出：实施食品安全战略 ， 形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系 ， 让人民群众吃得放心 。 相信随着社会经济加快发展 ， 食品安全环境将会越来越好 ， 全民放心消费会成为现实 。 可以预期 ， 伴随着政策精神的逐步落实 ， 各地进行食品安全检查的动作还会增加 ， 全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立 ， 食品安全检测行业将迎来快速发展的阶段 。 伴随着国务院会议精神的逐步落实 ， 各地加大进行食品安全检查的动作还会增加 。 全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立 ， 食品安全检测行业的需求或许也将如食品溯源产业那样面临快速井喷的阶段 。
截止2020年5月底 ， 我国食品行业规模以上企业数量达到7945家 。 其中 ， 亏损企业数量1882家 ， 亏损面29.05% ， 亏损面环比缩小3.95个百分点 。 此外 ， 1-5月食品行业亏损总额67.6亿元 ， 累计增长21.1% 。
食品安全行业发展前景

2020年4月1日起 ， 农业农村部日前与国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》实施 。
该标准规定了267种(类)兽药在畜禽产品、水产品、蜂产品中的2191项残留限量及使用要求 ， 基本覆盖了我国常用兽药品种和主要食品动物及组织 ， 标志着我国兽药残留标准体系建设进入新阶段 ， 相关券商表示 ， 食品安全工作的不断加强利好食品检测市场空间释放 ， 将带动食品检测仪器仪表及耗材需求 。
2020年上半年因为疫情和外部环境因素 ， 我国承受经济下行压力 ， 2020年上半年 ， 全国居民人均消费支出9718元 ， 比上年同期名义下降5.9% ， 扣除价格因素 ， 实际下降9.3% 。 其中 ， 城镇居民人均消费支出12485元 ， 下降8.0% ， 扣除价格因素 ， 实际下降11.2%;农村居民人均消费支出6209元 ， 下降1.6% ， 扣除价格因素 ， 实际下降6.0% 。
在上半年 ， 全国居民人均食品烟酒消费支出3097元 ， 仍然增长5.0% ， 占人均消费支出的比重为31.9% ， 其它的消费支出 ， 人均衣着消费支出611元 ， 下降16.4% ， 占人均消费支出的比重为6.3%;人均居住消费支出2464元 ， 增长3.1% ， 占人均消费支出的比重为25.4%;人均生活用品及服务消费支出582元 ， 下降6.4% ， 占人均消费支出的比重为6.0%;人均交通通信消费支出1238元 ， 下降10.7% ， 占人均消费支出的比重为12.7%;人均教育文化娱乐消费支出664元 ， 下降35.7% ， 占人均消费支出的比重为6.8%;人均医疗保健消费支出848元 ， 下降9.9% ， 占人均消费支出的比重为8.7%;人均其他用品及服务消费支出215元 ， 下降22.6% ， 占人均消费支出的比重为2.2% 。


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