Array|论北宋东京开封的商业经济和商人类型的分布( 二 )
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无论是在热闹的街市 ， 还是在偏僻的小巷 ， 都有他们的身影出没 。或以“浮铺”“车担”形式出现 ， 例如“有卖药或果实、萝卜之类 ， 不问酒客买与不买 ， 散与坐客 ， 然后得钱 ， 谓之‘撒暂’ ， 如此处处有之 。至三更 ， 方有提瓶卖茶者 。
盖都人公私荣干 ， 夜深方归也”“亦间或有卖洗面水 ， 煎点汤茶药者 。”熙丰变法时 ， 宋廷免除了他们的免行钱 。史载:“诏免行月纳钱不及百者皆免 ， 凡除八千六百五十四人 。”有的小商贩在人流量大的地方 ， 摆固定摊点经营 。如“坊巷桥市 ， 皆有肉案 ， 列三、五人操刀 ， 生熟肉从便索唤” 。
在某些特定节令 ， 他们还摆临时固定摊点 ， 史载:“巷陌路口 ， 桥门市井 ， 皆卖大小米水饭、炙肉、乾脯、葛芭笋、芥辣瓜儿、义塘甜瓜、卫州白桃、南京金桃、水鹅梨、金杏、小瑶李子、红菱沙角儿、药木、水木瓜、冰雪凉水、荔枝膏 ， 皆用青布伞 ， 当街列床、凳堆垛 。”在东京居民构成中 ， 此类贩夫贩妇占很大比例 。
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第四类是以房屋或仓库租赁为业的商人 。北宋东京城租赁经营较前代有一显著发展 ， 形成了包括房屋店铺 ， 交通设施 ， 婚丧、筵会礼具等多种服务功能的租赁行业 。如城市租屋业 。
在开封府 ， “自来政府臣僚 ， 在京漱官私舍宇居止 ， 比比皆是” 。欧阳修说:“磋我来京师 ， 庇身无弊庐 。闲坊徽古屋 ， 卑陋杂里间 。”如东京有牛监薄者 ， “房络日数十千”如东京居民平时出入就有交通设施租赁 。
史载：“出街市干事 ， 稍似路远倦行 ， 遂坊巷桥市 ， 自有假赁鞍马者 ， 不过百钱 。”如筵会租赁 。史载：“民间吉凶筵会 ， 椅桌陈设 ， 器皿合盘 ， 酒檐动使之类 ， 自有茶酒司管赁 。吃食下酒 ， 自有厨司 。以至托盘下请书、安排坐次、尊前执事、歌说劝酒 ， 谓之‘白席人’ ， 总谓之‘四司人’ 。欲就园馆亭榭寺院游赏命客之类 ， 举意便办 ， 亦各有地分 ， 承揽排备 ， 自有则例 ， 亦不敢过越取钱 。虽百十分 ， 厅馆整肃 ， 主人只出钱而己 。不用费力” 。
可见 ， 办酒席时的桌椅、器皿、杯盘等都可租赁 。专业服务人员 ， 茶司、酒司、厨司、白席人可提供服务 。
再如婚嫁租赁 ， 士庶之家“与贵家婚嫁 ， 亦乘檐子 ， 只无脊上铜凤花朵 ， 左右两军自有假赁所在 。以至从人衫帽 ， 衣服从物 ， 俱可赁 ， 不须藉措 。余命妇王宫士庶 ， 通乘坐车子 ， 如檐子样制 ， 亦可容六人 ， 前后有小勾栏 ， 底下轴贯两挟朱轮 ， 前出长辕 ， 约七八尺 ， 独牛驾之 ， 亦可假赁” 。
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第五类是牙人和揽户 。牙人承担买卖双方的媒介 ， 无论在民间或官府的商业活动中都占据着重要角色 。随着商业贸易的繁荣 ， 在北宋东京城内牙人数量增多 ， 构成成分复杂 ， 活动范围甚广 。
他们不仅居间介绍买卖、协议价钱 ， 还从事商品包买、批发或兼营邸店、旅舍或仓库业 ， 甚至有时操控物价、垄断市场 。天圣八年(1030年) ， 开封府言：“京城浩攘 ， 乡庄人户搬载到柴草入城贷卖不少 ， 多被在京官私牙人出城接买 ， 预先商量作定价例 ， 量与些小定钱收买 。本主不期 ， 却被牙人令牵拽车牛 ， 辗转贷卖 ， 更与元商量价钱外剩取钱数 。稍以货卖未尽 ， 又更与元数柴草内证称斤两轻少 ， 减落价钱 ， 住滞人户车牛 ， 枉费盘缠 。”
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