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Array|论北宋东京开封的商业经济和商人类型的分布( 三 )


可见 ， 依靠商业为生的牙人遍及全城 ， 他们勾结官吏、侵渔百姓、哄抬物价、走私漏税、滋扰市场 。另一方面 ， 牙人作为商品交换的产物 ， 在维护市场稳定方面也起着作用 。官府利用他们检验商品质量 ， 田地界至 ， 或是担保商人申报的商税 。
这一时期 ， 牙人的职能已经发生了转化 。史载：“在京诸行铺牙人充本务行人、牙人内行人 ， ……五人以上充一保 ， 遇有客人物货出卖不行 ， 愿卖入官者 ， 许至务中投卖 ， 句行人、牙人与客人平其价 ， 据行人所要物数 ， 先支官钱买之 。如愿折博入官物者 ， 亦听 ， 以抵当物力多少 ， 许令均分 ， 赊请相度 ， 立一限或两限 ， 送纳价钱 。若半年纳 ， 既出息一分 。”
Array|论北宋东京开封的商业经济和商人类型的分布
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除此之外 ， 东京又是娱乐中心 ， 因此就有伎艺之人和娟妓 。东京城内娱乐业 ， 以瓦肆、勾栏为主 ， 数量相当 。瓦肆又称瓦子 ， 以供民间艺人在里面表演节目 。
时至北宋 ， 瓦肆发展成为一种为客人提供全方位服务 ， 集弹唱、说话、商贸、集市、歌舞表演等为一体的公共休闲娱乐场所 。勾栏又叫勾肆、构栏、游棚、腰棚、乐棚 ， 是瓦子里面不同的表演场地 。这些娱乐设施又使得东京产生了大批的娱乐商人 ， 他们专门进行经济人工作 。
以上这些酒店、茶坊、食店的兴隆 ， 依赖于众多的服务人员 。同时 ， 在东京城中 ， 还有一些其他服务人员 。为居民提供卫生服务 ， 如替人扫街的、倒垃圾的人员 。为居民提供生活服务 ， 如修灶台的、修扇子的、供应用水的、以及打蜡器的人员 。
此外 ， 东京城中还存在乞丐(清明上河图》中城门前的那个乞讨者) ， 以及以化缘为生计的游方僧道等 。
综上所述 ， 东京商人类型较多 ， 有行商、坐贾 ， 小商贩 ， 以及兼职商人等 。这里只对专职商人人数作一估计 。朱瑞熙先生说:“宋代单纯的商人仅包括在城、镇中开设店铺或从事贩卖并加入‘行’的人户 。
从居住地域考察 ， 这些商人大都居住在城、镇内 ， 一般属于坊郭户 。”‘王安石变法期间 ， “在京诸色行户 ， 总六千四百有奇” 。据吴松弟先生研究 ， 宣和六年(1124年)全国“大约有2186万户 。
加上约7%的未列人主客户统计范围的户数 ， 并依每户平均5.4口计算 ， 宣和六年约有2340万户、12600万人 。”这样可以估计 ， 北宋末年 ， 东京的商人约在3.5万以上 。
Array|论北宋东京开封的商业经济和商人类型的分布
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东京人口百万 ， 为适应居民消费所需 ， 大量米铺、肉行、鱼行、菜行分布于东京街坊巷陌及城郊 。如肉的供给 ， 注京肉铺“坊巷桥市 ， 皆有肉案” ， “其杀猪羊作坊 ， 每人担猪羊及车子上市 ， 动即百数 。”
至于菜、鱼的经营 ， 数量也不少 。陶款《清异录》卷一载菜农生计 ， “病笃 ， 呼子孙戒曰：‘此二十亩地 ， 便是青铜海也’ 。”可见 ， 东京城中蔬菜需求量之大 。城郊蔬菜种植 ， 己经完全商业化 ， 以满足城内居民需要 。鱼类等水产品同样也如此 。
汁京“每日早惟新郑门、西水门、万胜门 ， 如此生鱼有数千檐入门 。”“这些城内居民的日常生活消费品 ， 都需要郊区及辖县的农民进行供给 。
【Array|论北宋东京开封的商业经济和商人类型的分布】总而言之 ， 东京居民的身份与职业十分复杂 ， 主要以政府人员和各类商人为主 。众多的商人 ， 成为北宋东京城的特色 ， 集中体现出东京商业经济的繁荣盛况 。


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