阳澄湖|阳澄湖大闸蟹打假调查：北京市面多为冒牌，当地欲打造塘蟹新品牌( 二 )
据介绍，今年7月，相城区市场监管局四分局对凤阳路、消泾、新蟹王大闸蟹交易市场以及部分电商代表180余家大闸蟹经营户进行集中约谈。就在临近“开湖”的9月初，相城区市场监管局四分局成立大闸蟹巡查小组，对上述三个大闸蟹销售市场进行检查，查扣违法使用“阳澄湖”大闸蟹包装袋1100余只，对1起涉嫌虚假宣传的进行立案查处。
“阳澄湖大闸蟹这个金字招牌需要保护，但是近年来不断有商家假冒阳澄湖大闸蟹，”苏州市相城区市场监管局四分局负责人司建青说，“假货对品牌产生负面影响的同时，也会波及当地的蟹农，破坏大闸蟹市场。”
塘蟹一堤之隔难获金字招牌
在被用于假冒阳澄湖品牌的大闸蟹中，兴化蟹、高淳蟹都是外地蟹，也属于地理标志产品，只是名气没有阳澄湖大闸蟹大，而原产自阳澄湖镇当地的塘蟹更尴尬，既没有自己的品牌，也不能称之为阳澄湖大闸蟹。
在阳澄湖的中心地带，大片水面被竹竿和围网分隔成四四方方的区域，这是大闸蟹的养殖区。每到捕捞季节，不时能看到大闸蟹举着大钳，挂在网上。
“巅峰时期，阳澄湖上曾有14.2万亩的围网，如今仅剩下1.6万亩，养殖面积不到原来的八分之一。”相城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根介绍，在阳澄湖养殖区，一亩围网中至少会放入1000个蟹苗，投放大量饲料喂养蟹苗时，会造成水体富营养化，导致水体污染，加上阳澄湖是主要的饮用水源地。出于保护水质的需要，近年来，阳澄湖的围网面积一再缩小。
为了向市场输送数量更多的大闸蟹，阳澄湖周边开始大力推广池塘养蟹，塘蟹的产量也超过了湖蟹。但是，这些产地为阳澄湖沿湖地区，并且使用阳澄湖水养殖的大闸蟹，却无法获得“阳澄湖”的身份。
司建青回忆，曾有塘蟹养殖户找监管部门反映，同样的水源、同样的地域所养殖的大闸蟹，为什么一个称为阳澄湖大闸蟹，另一个却只能叫大闸蟹？司建青介绍，按照原国家质检总局的批复，划定苏州阳澄湖大闸蟹原产地域范围为苏州市自然形成的阳澄湖水域，共计113平方公里。也就是说，只有产自阳澄湖里的才能称为阳澄湖大闸蟹，湖边哪怕一堤之隔的池塘所产，都不能叫阳澄湖大闸蟹。
两者相近的养殖成本，因为身份问题，价格却相差数倍。
在阳澄湖指定水域养殖大闸蟹的鲍建华，在湖边也有自己的养殖池塘。鲍建华告诉新京报采访人员，一只3两重的阳澄湖大闸蟹母蟹和4两的公蟹，市场价可达到80元以上，而同样规格的塘蟹，单只价格仅40元左右。
采访人员从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，阳澄湖周边还在进行标准化池塘改造。现在养殖池塘面积超过7万亩，是湖内围网面积的四倍多，其中近4万亩已经完成标准化改造。张全根告诉新京报采访人员，“阳澄湖沿湖地区养殖的螃蟹已经要以万吨计算。”
张全根则称，相比于湖蟹，塘蟹的蟹苗、水源、饵料也都一样，甚至地理环境也是一样的，“养殖户对品牌差异和不满，也找过商会，但是地理标志产品的问题也需要保护，所以不能把塘蟹纳入阳澄湖大闸蟹品牌名称中去。”
▲10月12日，阳澄湖凤阳路市场，卖家展示的阳澄湖大闸蟹(左)与“湘城”牌大闸蟹(右)。
蟹镇的品牌保护困局
正宗阳澄湖大闸蟹产量逐年减少，而阳澄湖周边塘蟹的产量却大幅增加，无疑让阳澄湖大闸蟹这块金字招牌的保护问题，在众多假冒行为中更为棘手。
“本地的塘蟹是优质的，”司建青称，“和阳澄湖大闸蟹相比，阳澄湖镇的塘蟹从外观、营养成分等方面没有明确的法定指标能够检测区分出来，仅仅因为生长的环境不同会有一些差异。”
“阳澄湖的品牌要想保护，不仅要进行打假、执法，还要从根源上去考虑问题，”相城区市场监管局四分局执法中队长赵军向新京报采访人员介绍，“我们此前发现的当地蟹农造假是因为塘蟹没有好的身份，同成本，同规格，同质量的螃蟹在价格上存在很大差异，致使很多人去不断触碰法律红线。”
张全根介绍，成为原产地域保护产品（现称“地理标志产品”），代表着阳澄湖大闸蟹独具特色的品质得到了国家的认可，同时规范了“阳澄湖大闸蟹”这一名称使用的条件，在品类繁多的蟹产品中为阳澄湖打响了品牌。但现在，曾经的利好政策在市场作用下，在湖蟹减产的背景下，似乎已经成为束缚阳澄湖大闸蟹这一品牌发展壮大的重要因素。
9月中旬，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办负责人姚水生曾向新京报采访人员提到，“要想保护好品牌，可以考虑扩大原产地保护范围。”
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会推广“广义阳澄湖大闸蟹”的概念，即阳澄湖包括周边流域内的池塘里养殖出来的优质大闸蟹，都可以叫“阳澄湖大闸蟹”。
然而，新京报采访人员在调查中发现，大部分消费者表示无法接受塘蟹拥有“阳澄湖大闸蟹”的身份，而且这也违背了当初申请“地理标志产品”的初衷。
最终，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会“妥协”，想出办法，建议商家在宣传时不要采用“某某牌阳澄湖大闸蟹”的说法，只写“某某牌大闸蟹，产地阳澄湖”，避免违反原产地域产品保护规定。
“湘城”牌大闸蟹的诞生
推广“广义阳澄湖大闸蟹”概念行不通，阳澄湖大闸蟹的保护和阳澄湖塘蟹的出路该何去何从？
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