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电饭锅|“低糖”电饭锅能降血糖？广东消委会发布消费提示：“降糖”功能宣传，易使人产生误解

_原题为 “低糖”电饭锅能降血糖？广东消委会发布消费提示：“降糖”功能宣传 ， 易使人产生误解
文/羊城晚报全媒体采访人员 马灿 实习生 刘裕华 通讯员 粤消宣
近年来 ， 随着健康饮食观念的普及 ， 市场上出现了一种宣称“低糖”“降糖”或“脱糖”的电饭锅产品（以下统称“低糖”电饭锅） ， 引起不少消费者的关注 ， 并对“低糖”电饭锅的接受度、认可度较高 。 但作为新兴消费品 ， “低糖”电饭锅产品性能如何？确实具有“低糖”功能吗？
电饭锅|“低糖”电饭锅能降血糖？广东消委会发布消费提示：“降糖”功能宣传，易使人产生误解
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走访：低糖电饭煲价格不高 ， 宣称可降低还原糖
7日31日 ， 采访人员走访广州城区各大商场发现 ， 低糖电饭煲和普通电饭煲价格差不多 。 以苏泊尔为例 ， 同等容量的普通电饭煲和低糖电饭煲相比 ， 后者比前者只贵了100元 。 销售人员告诉采访人员 ， 电饭煲的价格高低与内胆材质有关 ， 与是否有低糖饭功能无必然联系 。
据美的销售人员介绍 ， 制作营养低糖饭的秘诀就在于“低糖三部曲”的烹饪过程了 ， 即所谓“一煮、二沥、三蒸” 。 一是“煮”：大火沸腾 ， 沂出淀粉 ， 使米饭粒粒饱满口感好；二是“沥”：百孔沥糖 ， 水流循环30次 ， 脱糖冲刷；三是“蒸”：恒温焖熟 ， 蒸汽均匀加热 ， 让米饭蒸透保留原有营养 。 正是这独具匠心的产品设计 ， 科学精细的烹饪过程 ， 成就了低糖饭的营养奥秘 。
采访人员走访还发现 ， 不少低糖电饭煲都打出“减少碳水化合物含量、淀粉含量和降低还原糖”“降血糖”的宣传语 。 臻米脱糖电饭煲的销售人员称 ， 根据有关专业检测 ， 臻米脱糖电饭煲可以将米饭中的淀粉含量减少44% 。 他告诉采访人员 ， 脱糖饭煲更加适合减肥健身等人群使用 ， 以能量换算 ， 按每天食用2顿低糖米饭每顿200g计算 ， 一个月将少摄入约10304大卡 ， 相当于564块方糖的卡路里 。 该销售人员还称 ， 糖分虽然减少了 ， 却并不会影响口感 ， 煮出来的米饭是颗粒分明 ， 松散柔软 ， 这样的米饭易消化 。
电饭锅|“低糖”电饭锅能降血糖？广东消委会发布消费提示：“降糖”功能宣传，易使人产生误解
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现象：一款养生电饭煲月销量达8500件
低糖电饭煲从2018年开始出现在市场上 ， 如今不少消费认可了这类产品 。 据广东省消委会开展的问卷调查显示 ， 在137名受访者中 ， 85.4%未使用过“低糖”电饭锅产品 ， 但66.43%看好其市场前景 ， 76.64%的受访者看重煮出来的米饭是否好吃 ， 95.62%在确定产品效果的前提下愿意尝试 。 由此可见 ， 消费者对“低糖”电饭锅的接受度、认可度较高 。
采访人员在网购平台搜索“低糖电饭煲”发现 ， 美的、苏泊尔、九阳等知名品牌都推出了低糖电饭煲 ， 而其容量与普通电饭煲相比并无差异 ， 价格在几百块到几千块不等 ， 月销量最高的是美的食色脱糖的4L家用养生电饭煲 ， 达8500件 。
“能降低糖份 ， 很适合老年人” 。 市民王小姐称 ， 这种低糖电饭煲非常好用 ， 打开锅盖 ， 里面是聚能釜内锅和沥糖釜 。 独特的沥糖釜设计 ， 可以沥去多余糖分 ， 最大限度保留大米的营养 。
广东消委会：科学看待“低糖”电饭锅功能效果
对健康饮食是否真有帮助？为掌握“低糖”电饭锅产品真实情况 ， 引导科学消费 ， 推动行业健康发展 ， 广东省消委会于今年3月至7月联合佛山市消委会 ， 委托第三方检测机构——威凯检测技术有限公司 ， 开展了“低糖”电饭锅商品比较试验 。 本次比较试验20款测试样品 ， 均由消委会工作人员通过线上线下渠道 ， 模拟实际消费购得 ， 价格从198元/台到1699元/台不等 ， 覆盖高中低档产品 ， 基本涵盖了市场上“低糖”电饭锅产品的主流品牌和重点型号 。 为突出针对性、实用性、客观性 ， 本次比较试验在测试产品安全性的基础上 ， 重点选取了蒸煮米饭的还原糖含量、抗性淀粉含量两项行业认可度高、性能代表性强的功能指标进行测试 ， 并加入了针对米饭形态、色泽、滋味、香气和口感等维度的主观测评环节 。
从比较试验结果来看 ， 在功能效果方面 ， 20款样品中有18款样品低糖档位蒸煮的米饭与普通米饭相比 ， 还原糖含量有不同程度减少 ， 而抗性淀粉含量不同程度增加 ， 说明大多数“低糖”电饭锅样品具有一定的“减少米饭糖类含量”的功能效果 。
【电饭锅|“低糖”电饭锅能降血糖？广东消委会发布消费提示：“降糖”功能宣传，易使人产生误解】但值得特别注意的是 ， 本次比较试验未涉及消费者实际食用“低糖”电饭锅煮出的米饭后的血糖变化情况 ， 即虽然“低糖”电饭锅能在不同程度上减少米饭的还原糖含量 ， 增加抗性淀粉含量 ， 但并不等同于食用“低糖”米饭就直接降低人体血糖含量 。 广大消费者应科学看待“低糖”电饭锅的功能效果 ， 必须清楚 ， 食用“低糖”米饭不能作为“降血糖”的主要方式 ， 特别不能取代有关药物的作用 。
问题：低糖电饭锅的“降糖”功能宣传 ， 易使人产生误解


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