＂原＂乐清日报|奇观！乐清这个村最近很热闹，连台州人都赶来，甚至夜里开车来玩……
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这几日 ， 湖雾镇定头村每到晚上就热闹非凡 ， 村路两侧停满了车辆 ， 村民说比过年时还热闹 。 而引起村里这场小轰动的“主角 ”竟然是跃进塘排水口这几日浮出水面的“小蟹” 。 村民们捞蟹的“大场面”被朋友圈、抖音、微博传播后 ， 周边的居民蜂拥而来 ， 拿着网兜、捞网等来捞蟹 ， 上演了一场场“人蟹大战” 。
村干部说这种小蟹是野生的 ， 生活在咸水和淡水交界处 ， 在台州和乐清一带很常见 ， 每年夏天 ， 都有村民和周边的居民来打捞 。 但今年“蟹出水面”的事被网络大量传播后 ， 许多人被这种场面感染到了 ， 开车来看热闹 ， 也有些人是为了寻找童年的回忆 。
捞蟹者来了一拨又一拨
【"原"乐清日报|奇观！乐清这个村最近很热闹，连台州人都赶来，甚至夜里开车来玩……】
7月28日 ， 网友“老王de足迹”在抖音上发布了一条视频 ， 获得数千个点赞 。视频里 ， 许多村民站在塘边 ， 用长长的带杆子的网兜在水中捞起一兜兜的小蟹 ， 然后迅速装入水桶中 。昨日 ， 记者联系了这名网友 ， 他是该镇湖雾街社区发展中心负责人王占斌 ， 他也没想到自己拍摄的这段视频引起这么多人的关注 。“我家就住在旁边 ， 每年夏天都会有小蟹浮上来 ， 我们俗称它为扁蟹 ， 今年的数量比较多 ， 用灯一照 ， 密密麻麻地都浮在水面上 。 ”王占斌说 ， 视频发布后 ， 定头村一下子火了 。 不仅周边村庄的人跑来 ， 台州地区的居民也纷纷驱车赶来捞蟹 。“来了一拨又一拨 ， 甚至凌晨1时都有人过来 。 ”王占斌说 ， 对生活在台州、乐清一带的市民来说 ， 不少人童年时都有过捕捞野生蟹的经历 ， 大家相约来此 ， 捞蟹不是第一目的 ， 为的是找回童年的快乐 。
小蟹出水疑因天太热
7月28日19时许 ， 家住温岭的蒋永青与朋友开车来到定头村 。
“我们带的工具比较简单 ， 是一把长柄的捞勺 ， 等到19时多点 ， 用手电筒一照 ， 扁蟹全都浮在水面上了 。 ”蒋永青说 ， 由于打捞的人太多 ， 最终他只捞了四五斤小蟹 。 有些人甚至带来专业的地笼、捕网来夜捕 。
蒋永青从小就生活在沿海 ， 对这种扁蟹非常熟悉 。往年盛夏时节 ， 他都会开车到温岭松门方向 ， 那边随处可见的河塘里都有这种小蟹 ， 他最多一次捞过近百斤扁蟹 ， 分送给不少朋友 。“这种小蟹一般人会红烧或油炸来吃 ， 它里面有丰富的膏 ， 咬起来很香 ， 是一道非常美味的下酒菜 ， 所以我们也叫它小膏蟹 。 ”蒋永青说 。而王占斌对扁蟹美食的了解也颇深 ， “有一期‘舌尖上的中国’就介绍过蟹黄的美味 ， 而湖雾传统做法是直接下锅炸 。 ”王占斌说 ， 在广东、福建一带 ， 常利用扁蟹多膏这一特点 ， 用它来腌制蟹黄酱 。
记者也联系了定头村党支部书记陈匡飞 ， 据其介绍 ， 这种蟹在天气闷热的傍晚或雷雨来临前 ， 就会从水中浮上来 ， 一般19时至20时量最多 ， 到21时许天凉快了 ， 蟹也就“消失”了 。 往年可能要到8月才是旺季 ， 今年扁蟹来得有些早 ， 可能与近期天气闷热有关 。 这个地方是跃进塘的排水口 ， 当地村民俗称定头塘 ， 周边种植有葡萄 ， 还有一些水产养殖 ， 这些小蟹在这个生态环境里生存得很舒适 ， 因此产量也特别高 。“大部分村民对此现象已经习以为常 ， 每年也会去捞一些 ， 但不会蜂拥而上 。 这几日来捞蟹的大部分是从周边开车过来的 ， 还有许多带着孩子过来看热闹的 ， 村里一下子像过节一样 。 ”陈匡飞说 。
不属于海洋捕捞范畴
“其实这些扁蟹在沿海一带非常常见 ， 如清和公园、胜利塘一带 ， 也时常能看到市民去捕捞这种小蟹 ， 一般大的有半个手掌大 ， 小的只有硬币大小 ， 农贸市场里也有售卖 ， 一些市民喜欢拿来红烧吃 。 ”乐清市农业农村局渔业渔政渔港管理科负责人介绍 。
那么大桶大桶的扁蟹被捕捞上岸 ， 会不会对海洋生态造成破坏？温州市渔业技术推广站站长陈坚告诉记者 ， 生活在滩涂的扁蟹不属于海洋捕捞范畴 。 由于该蟹自然生发 ， 也就是大家俗称的“野生” 。 每到成熟季 ， 当地村民会习以为常地抓来食用 ， 只是每年年景不同 ， 有大小年之分 ， 从目前看来 ， 并没有对周围的环境生态造成影响 。据了解 ， 扁蟹适宜的生活环境是淡咸水交汇处 ， 乐清湾一带尤其盛产 。 专家表示 ， 这可能与地理环境有关 ， 除了水环境因素饵料丰富外 ， 敌害资源不多等因素 ， 都给扁蟹生存、繁殖创造了有利条件 。
来源：乐清日报（中国乐清网）全媒体记者 郑露露
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