李斯特菌|宝宝需警惕2种“冰箱病”！这些冰箱使用误区早知道早受益
相信在生活中，有不少家庭的冰箱都会屯很多货，在这里袋鼠麻麻要提醒大家，冰箱可不是食物的“保险箱”哦。
袋鼠麻麻的闺蜜吐槽：拿出个牛奶要给宝宝喝，我一看过期半个月了，奶奶说放冰箱的没事……
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一位同事说：我姥姥的冰箱里居然有前年的猪肉、带鱼……
前几天，一位用户也留言提出疑问：冰箱冷冻的肉类，煮熟了，宝宝可以吃吧？冷冻一般可以保存多长时间？
俗话说，病从口入，小宝宝们的抵抗力不及成人，饮食健康更要注重。今天，袋鼠麻麻就和大家聊聊冰箱那些事儿~
一、冰箱是食物最安全的放置地？很多老人们有一种“冰箱里拿出来的东西吃不坏”的迷思，年轻人中有不少也觉得冰箱是食物绝对安全的放置地。
小伙伴们，这种想法真的会为饮食健康埋下隐患啊。
冰箱里低温低氧的环境，是耶尔森氏菌和李斯特菌为首的“嗜冷菌”的天堂。
据美国的调查显示，有64%的李斯特菌感染者，在他们家里的冰箱中可以找到这种细菌。
科普：
耶尔森氏菌：引发小肠结肠炎，让人腹痛、腹泻、发热，严重的可引发败血症等。
李斯特菌：引起发热、剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的还会引发败血症、脑膜炎，致使孕妇流产。
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冰箱到底有多脏？答案超乎你的想象！
2010年，全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国等9个国家，进行了一项《家庭卫生报告》调查，对浴室密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄等日常频繁接触的物体，进行了细菌检测。结果发现，浴室密封胶是家庭最脏的地方。
而冰箱内部排名家庭卫生第二受污染重地。46%的家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%的家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。
二、宝宝需警惕2种“冰箱病”1.冰箱肠炎
虽然冰箱中的低温可以抑制大部分细菌繁殖，但还是有些嗜冷霉菌可以继续存活，引起肠胃不适。如大肠杆菌常引起流行性婴儿腹泻，侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热，感染后可能是致命的，尤其是对孩子。
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2.冰箱肺炎
水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌污染，而黄曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也极易污染冰箱环境，导致食物受到污染。因此，冰箱如果不经常擦洗，冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌，并随灰尘散布在空气中。孩子和过敏性体质者吸入这种带菌空气后，极有可能出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎”。
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为了宝宝和全家人的健康，好好管理一下冰箱吧！
三、食物放冰箱的正确“姿势”是什么？1.保证温度、抑制大部分细菌
冰箱温度：冷藏层不高于4℃，冷冻层不高于-18℃，这是需要经常检查的。
2.合理放置、避免交叉污染
1）不要放太满：
太满会影响制冷滋生细菌，七成满就好，毕竟超市、菜市场每天都是开门的。
2）食物密封再放入：
保鲜效果好，避免二次污染，省得一个冰箱里的食物都一个味儿。
3）冰箱各层存放的食物：
●门架
调味酱、果汁
● 冷藏室
上层：即食食品、剩饭剩菜（后壁处）
下层：牛奶及乳制品、蛋、短期食用的生鲜肉（后壁处）、鱼、海鲜
● 保鲜格（下层抽屉）
水果、蔬菜，如有多个格子两类分开放
● 冷冻格
冷冻肉类、海鲜类、冷冻面食（饺子、汤圆等）
温馨提示
● 专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉中的病菌污染其他食物。
● 冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。
四、不同食物在冰箱的贮存时长是多久？果蔬类的，建议吃新鲜，一次不要采购太多。
但是通常来说，普通的蔬菜在冰箱里放个3天左右没问题，瓜类的可以更长。
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Tips：婴幼儿的食具、奶瓶不宜放入冰箱，以免被污染，应放于干燥橱柜，用前消毒。
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需要注意的是，上面提到的食品之所以可以冷冻那么久，是因为做好了前期处理。
比如鲜鱼，如果没有经过任何处理就冷冻起来，只能保存1-2个月；科学处理后再冷冻，保质期就能延长至半年。
五、冷冻前，如何做好正确处理？1.清洗干净
家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净。其他肉类在冷冻前也要仔细清洗，除去表面的细菌。
2.分量包装
将食物分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，防止水分流失。
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