妍儿美食家|晒晒我家晚餐，都是家人喜欢的，网友：吃不到，看看心情也会好
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七月的最后一天 ， 看到大家都在总结这个月的成绩 ， 安排下个月的计划 ， 想了想 ， 这个月活得实在是太随心 ， 非要说点什么的话 ， 大概是这个月请了很多次客 ， 见了大部分的朋友 ， 生活的重心全部都在家人身上 ， 导致这个月手上的事儿懒散了很多 ， 收获就是他们很开心 ， 我自己倒是没啥变化 ， 虽然人到中年 ， 其实也还是迷迷糊糊的过日子 。
这个月非要总结的话 ， 那就是家里餐桌真的有很大的变化 ， 以前都是他们喜欢啥做啥 ， 现在要讲究营养和四时节气来安排着吃 ， 饮食上荤素搭配、粗细搭配、节气时令搭配 ， 都是要考虑的 ， 这都是家庭主妇的必修课 ， 至少现在身边的朋友都会说 ， 钱妈 ， 没事儿多晒晒美食 ， 就算吃不到 ， 看着心情也会好 ， 你的美食里有生活的烟火气和对生活的热爱 ， 我们真的挺爱看的 ， 这是我没想到的 ， 其实很怕人家说我爱炫耀 。
说到一日三餐 ， 早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少 ， 这个是没错 ， 但是 ， 大家现在的情况是只有晚上才有心情坐着好好吃顿饭 ， 晚餐反倒是最重要的一餐 ， 所以 ， 家里的晚餐相对是丰盛一些的 ， 但也不能让身体负担太重 ， 今晚家里卤了牛肉和海带 ， 煮了一锅祛湿汤 ， 炒了豆角和茄子 ， 主食是炒饭 ， 还有水果 ， 大家各取所需 ， 很满意 。
【卤牛肉和海带】天热 ， 家里炒菜、烧菜真的很累 ， 卤菜真的是方便又好吃 ， 荤素一锅卤出来想吃啥吃啥 ， 我把卤汤的做法告诉你 ， 你回头自己试试 ， 卤汤里面加生姜、八角、桂皮、花椒 ， 这些调味料用油煸香 ， 加水漫过食材 ， 烧开后放生抽、蚝油、老抽调味上色 ， 我再啰嗦一下 ， 卤菜的时候要放一块肥肉 ， 牛肉、素菜要吸收足够的油脂才会香 ， 这个别忘了 。
【祛湿汤】三伏天 ， 家里少不了开空调 ， 热的时候还想喝点冷饮 ， 这三四个月下来身体里湿气肯定重 ， 一周煮两次祛湿汤喝也很有必要 ， 煮好放凉可以当水喝的 。
用薏仁和红豆煮就挺好了 ， 脾胃弱的就把薏仁炒一炒 ， 可以减轻寒凉 ， 或者你可以多加几种食材一起煮 ， 口感会更浓郁 ， 今天家里煮的祛湿汤用了五指毛桃、薏仁、红豆、莲子、茯苓、蜜枣 ， 水开后煮半个小时关火 ， 喝起来也解渴 。
【豆角炒茄子】这个季节的豆角和茄子正时令 ， 也最好吃 ， 用多点大蒜炒一炒 ， 地道家常菜豆角炒茄子香喷喷的很有食欲 ， 加点土豆那就是正宗地三鲜 ， 随你喜欢 。
【芦笋虾仁鸡蛋炒饭】很多人都喜欢炒饭 ， 因为鸡蛋和米饭太般配了 ， 家里爸爸最爱吃 ， 加点芦笋和虾仁 ， 这碗炒饭只够他一个人吃 ， 不得不佩服 。
【芒果】晚餐的水果是我减脂餐一部分 ， 有时候我不会单独做减脂餐 ， 晚餐喝碗汤 ， 吃点青菜和水果就可以了 ， 夏天水果会多一些 ， 天冷的时候就换成杂粮 。
有朋友问我 ， 每次做这么多饭菜 ， 吃不完咋办 ， 一般情况是可以消灭掉的 ， 原则上蔬菜是不剩下的 ， 荤菜就留着给爸爸带饭 ， 今年爸爸上班还没去外面吃过饭 ， 也很少点外卖 ， 都是带便当啊 ， 要知道 ， 我这样的人是见不得浪费的 ， 晚餐也都是安排好的 。
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