酒吧厨房|创意土豆做法好吃又好看
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土豆虾球
食材：土豆2个 ， 虾半斤 ， 鸡蛋1个 ， 面包糠1袋 ， 盐 ， 胡椒粉适量
做法：
1.把土豆连皮切开一起蒸熟 ， 把皮去掉 ， 加盐压碎成土豆泥 。
2.鸡蛋打散 ， 和面包糠分别装在两个碗里 。
3.把虾在滚水里烫一下 ， 变红色就立刻捞起来 。 不要太熟 ， 不然在炸的过程虾肉口感会老 。
4.虾头连壳去掉 ， 留尾部第二节虾壳不要剥 ， 加盐、胡椒粉拌匀 。
5.取适量土豆泥将虾包裹好 ， 留尾部在外面 ， 在蛋液里裹一圈 ， 再放进面包糠里沾满整个球 ， 一个一个做好 。
6.油加热 ， 不要太热 ， 小火就可以 ， 把虾球一个一个放进去炸到金黄就好了 。
芝士培根土豆船
材料：4-5个土豆、半杯酸奶、半杯牛奶、一茶匙盐、胡椒粉少许、香葱少许、大蒜粉、洋葱粉、洋葱片、辣椒、西兰花和一杯芝士
制作步骤： 1.准备好土豆 ， 洗净并晾干 。
2.烤箱预热到200摄氏度 ， 把土豆放烤盘烤45-60分钟 ， 直到变软 。
3.切成两半 ， 并把土豆泥挖出 ， 土豆皮不要弄破了 ， 可以在外皮抹上一些橄榄油 。
4.土豆泥加入一些黄油 ， 并捣成平滑的泥状 。
5.加上希腊酸奶、牛奶、盐、胡椒粉、香葱、大蒜粉、洋葱粉、脱水洋葱片、辣椒、3 / 4杯芝士和煮熟的花椰菜 。
6.把土豆壳填充均匀 ， 然后加一些的芝士 。
7.整个土豆船放进去 ， 烤20-25分钟或直到奶酪融化 。
芝士蒜香薯仔角
材料：4-5个马铃薯（切成薯角）、2茶匙盐、4茶勺橄榄油、2茶匙蒜粉、辣椒粉适量（可选）欧芹碎适量（可选）、2茶匙意大利风味混合香草、半杯巴马臣芝士碎、你喜欢的蘸酱 。
制作步骤：
1.烤箱预热至190摄氏度 ， 烤盘涂上薄薄一层油 。
2.薯角放入大碗中 ， 淋上橄榄油 ， 拌匀 ， 放入烤盘 ， 皮朝下 ， 然后送进烤箱烤15分钟 。
3.另取一碗 ， 将盐、意大利香料和蒜粉、辣椒粉混合 。
4.薯角出炉 ， 撒上一层芝士 ， 还有步骤3混合好的香料 ， 然后回炉再烤10-20分钟 。
5.出炉后撒上欧芹碎 ， 蘸酱料或者奶油汤吃即可 ， 当然 ， 也可以就这样吃 。
可是没有烤箱怎么办？
【酒吧厨房|创意土豆做法好吃又好看】没关系的 ， 你可以在热锅中倒入橄榄油 ， 然后直接放入薯角慢火煎炸到外酥内软 ， 差不多煎好的时候倒入芝士和香料 ， 搅拌均匀 ， 继续煎一会即可 。
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