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酒吧厨房|创意土豆做法好吃又好看( 二 )


想稍微健康一点的话 ， 也可以改用红薯来制作哦 。

芝士马铃薯面包
材料：6个长长的马铃薯、100克含盐黄油、蒜泥少许、4条葱（切葱花）、6片培根（切碎）、8盎司车打芝士（切片）、半杯酸奶油、半杯辣酱（可选） 。

制作步骤：1. 烤箱预热到200摄氏度 ， 接下来就是切马铃薯 ， 每一刀之间大约2~3毫米 ， 但千万记住不要切断底部哦 。

2.把含盐黄油切薄片 。

3.轻轻在土豆的切口内填入一点蒜蓉 ， 烤盘上抹上薄薄一层橄榄油 ， 放上土豆 ， 然后每三层之间塞入一片黄油 ， 并且撒上适量黑椒和盐调味 。 接着放进烤箱烤1小时左右 ， 直到外脆内软 。

4.炒熟培根粒 。

5.有吸油纸的话可以把培根放在上面吸掉多余的油分 。

6.烤好的马铃薯出炉后你会发现黄油都“消失了” 。

7.接着 ， 隔两片塞入一小块芝士 。

8.撒上培根碎 ， 然后放回烤箱烤大概5分钟至到芝士融化 。 如果培根已经炒到太熟的话 ， 可以出炉再撒上去 。

9. 如果你有准备可选部分的食材 ， 那么出炉之后就可以开始装饰了 ， 淋上一勺酸奶 ， 撒上葱花和辣椒即可 。

快看 ， 是不是特别诱人！

土豆泥

食材：土豆 ， 奶油 ， 无盐黄油 ， 细海盐 ， 现磨黑胡椒
做法：
1.煮一锅水 ， 水要完全淹没土豆 ， 煮20分钟到土豆可以毫不费力的用叉子扮开 。 取出土豆 ， 沥干水分 ， 加入黄油 ， 牛奶和盐 ， 使用马铃薯捣碎工具碾3分钟 。 碾时加盐和黑胡椒调味 。
2.取出土豆 ， 沥干水分 ， 加入黄油 ， 牛奶和盐 ， 使用马铃薯捣碎工具碾3分钟 。 碾时加盐和黑胡椒调味 。
培根芝士焗土豆泥

食材：1个大土豆 ， 豌豆 ， 胡萝卜丁 ， 培根丁 ， 洋葱丁 ， 马苏里拉芝士 ， 黄油 ， 沙拉酱 ， 香葱少许 ， 牛奶 ， 少许盐 ， 少许黑胡椒粉 ， 沙拉酱
做法：
1.土豆去皮切块 ， 蒸20分钟（豌豆用小碗装好 ， 也蒸5分钟） ， 土豆稍微晾一下略加一点牛奶、少许盐、少许黑胡椒粉 ， 捣成泥 。
2.锅烧热 ， 黄油融化后加入洋葱丁、胡萝卜丁以及培根丁翻炒 。
3.步骤（1）+步骤（2）+ 沙拉酱 + 熟豌豆拌匀做成缤纷土豆泥 。
4.上铺一层马苏里拉芝士 ， 撒香葱末、批萨草末（没有可不放）
5.预热烤箱 ， 220度10分钟左右 ， 烤至奶酪金黄起酥即可 。


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