Array|泡海带时，用热水泡还是冷水泡？厨师教您一招，泡得又快又干净
到了三伏天 ， 一定要给家里人喝一碗汤 ， 鸡汤鸭汤不如它 ， 今天为网友分享一道海带排骨汤 ， 汤汁非常鲜美 ， 可口美味 ， 营养价值翻倍 。海带富含丰富碘元素 ， 钙元素和矿物质 ， 多喝海带排骨汤 ， 有助于促进个头的快速增长 ， 夏季要多喝此汤 。海带排骨汤不仅仅需要掌握炖汤的技巧 ， 泡海带非常有讲究 ， 到底是用热水 ， 还是冷水呢？其实都不对 ， 应该用温水泡发 ， 还记得要添加小苏打和白醋 ， 这样海带泡得更软 。泡海带时 ， 用热水泡还是冷水泡？厨师教您一招 ， 泡得又快又干净 。
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【泡海带的正确做法】
海带是我们常见的海带都是干海带 ， 基本很少简单新鲜的海带 ， 海带需要经过泡一下 ， 才能够食用 ， 那么到底要泡多长时间 ， 用冷水泡海带 ， 还是热水泡海带呢？今天老厨师教你泡海带的正确做法 ， 保证泡得又快又干净 。
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准备食材：海带少许 ， 清水少许 ， 白醋少许 ， 小苏打少许等等 。
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【Array|泡海带时，用热水泡还是冷水泡？厨师教您一招，泡得又快又干净】制作第一步：准备好一个盆 ， 将海带放入盆中 ， 可以将海带切成几块 ， 这样可以节约泡海带的时间 。
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制作第二步：准备一锅清水 ， 煮到50摄氏度作用 ， 将温水倒入盆中 ， 加上少许白醋 ， 少许小苏打 ， 漫过海带即可 ， 不会出现一般生硬 ， 一半泡好的现象 。
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制作第三步：将泡好的海带切成块 ， 海带用温水加食盐 ， 小苏打泡发 ， 既可以节约时间 ， 而且还能够起到杀菌的作用 ， 让海带泡得又快又干净 。
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【海带排骨汤的详细做法】
准备一些食材：准备排骨250克 ， 生姜片几片 ， 食盐少许 ， 葱少许 ， 清水少许 ， 料酒少许 ， 鸡精和味道鲜少许等等 。
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烹饪难度：排骨需要去腥处理 ， 海带需要泡发好 ， 烹饪难度不高 ， 烹饪时间很长 。
烹饪步骤1：将半斤排骨剁成块（也可以让摊贩帮忙剁好） ， 将排骨在清水冲洗 ， 帮助冲掉血水 ， 记得反复冲洗掉 。
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烹饪步骤2：将海带泡发好 ， 海带切成块备用 ， 将生姜切成片 ， 葱也切成段备用 。
烹饪步骤3：准备好一个干净的砂锅 ， 将排骨块放入锅中 ， 加上一些清水 ， 加上姜片和料酒 ， 大火将排骨煮几分钟 。
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