餐食新纪元|南方人从来不吃的鸡壳，却在夏天的北方夜宵摊泛滥，每桌必点美食
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【餐食新纪元|南方人从来不吃的鸡壳，却在夏天的北方夜宵摊泛滥，每桌必点美食】这东西南方人丢弃不吃 ， 却在北方夜宵摊身价百倍 ， 每桌必点菜品！
南北方饮食的差异还是挺大的 ， 由于地理环境、气候条件等因素 ， 导致南北饮食上的差距 ， 有些菜品北方人不喜欢吃 ， 可南方人却是爱地深沉；同样的有些菜品南方人不会 ， 北方人却是独好这一口 。
在炎炎夏日 ， 没有什么烦恼是一顿烧烤解决不了的 ， 如果有那就再来一顿！
夏天吃夜宵吃烧烤这件事情上 ， 南北人也是不一样的 ， 比如说南方人吃的羊肉串 ， 一串很小 ， 就4粒羊肉左右 ， 但是在北方吃烧烤 ， 那可是一大串 ， 要不用铁签子 ， 要不就是用柳枝串起来 ， 不像南方使用细小的竹签 。
北方人吃羊肉串和牛肉串喜欢吃新鲜的 ， 但是南方没有这个条件 ， 吃的都是冰冻的肉串 。
鸡壳又称为鸡骨架 ， 北方很多地区叫做鸡壳 ， 其实就是把鸡肉去除后留下来的那个骨架 ， 一般是食品工厂处理完鸡肉后剩下的骨架 ， 这种东西南方人丢弃 ， 从来不吃 ， 而且一般市场上的都是冰冻的鸡骨架 ， 南方人更加嫌弃不吃 。
但是到了夏天北方的夜宵摊里 ， 烧烤店里 ， 鸡骨架却是身价百倍 ， 成为每桌必点美食 ， 泛滥在这个夏天的夜宵摊里 。
特别是北方的沈阳 ， 每桌必点菜品 ， 鸡壳腌制后 ， 进行烧烤 ， 沈阳人最爱吃 ， 其实鸡壳看起来没肉 ， 但是它身上的脆骨确实口感很好 ， 很多人喜欢拿来下酒 ， 一边吃一边喝酒 ， 很是美味 。
吃鸡壳的时候 ， 一定要拿起了啃 ， 吃得才够爽 ， 特别是重口味的鸡壳 ， 一个就能够喝下两三瓶啤酒 ， 鸡壳烤完之后很香脆 ， 骨头很小 ， 吃起来另一番风味 。
在夏天的烧烤摊、夜宵摊里 ， 邀两三好友 ， 一起吃着鸡壳 ， 撸着肉串 ， 喝着啤酒 ， 没有什么事情比这更爽的 。
南方人嫌弃的边角料 ， 却在北方成为了夜宵摊里面的美食 ， 鸡壳的价格其实很便宜 ， 但是在夜宵摊里 ， 却实现了逆袭 ， 身价百倍 ， 你吃过这烤鸡壳吗？
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