云南凭这个冲上热搜;网友:这吃的是胆吧!( 六 )


我们开车回城 , 直奔景洪市农贸市场 。 虽然老朱说这里相比昆明木水花野生菌交易市场的规模要小上很多 , 但在这个食菌季里 , 依然人气旺盛 。
刚才的雨林中 “百菌盛开”品种繁多 , 现在的市场上则是同种菌类堆在一起 , 以规模取胜 。
首先看到的是松茸、松露、竹荪等名声在外被炒起身价的高级食材 , 它们在这里依然价格不菲 , 但并不是最受本地人欢迎的 。



云南凭这个冲上热搜;网友:这吃的是胆吧!
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相反 , 青头、虎掌、鸡枞、羊肚等相对大众的菌类是人们最爱 。 我一边使劲辨认各种菌类 , 一边观察顾客 。 很多人满载的菜篮子里 , 除了少量配菜 , 几乎完全被菌类占据 。 看来无论是餐厅还是家庭的餐桌上 , 这个积极的全菌宴都是主流 。

市场外侧的肉类摊位 , 此时生意清淡 , 看来这样的情形 , 还要持续上一阵子 。 我闲逛一圈回到门口 , 老朱刚好采购完成 , 为了让我尝更多的鲜 , 他购物袋里的各种菌类 , 多是昨晚没有吃到的 , 白参菌、羊肚、干巴 , 以及其他我从来没见过的菌类 。
“这就是见手青” 。 老朱故作神秘拿起一朵外表红色的蘑菇说 。
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哦 , 我知道这个名字 , 那些号称看到“小人国”的人 , 据说就是吃了没有弄熟的见手青 。 好在见手青和其他菌类是我们中午火锅的食材 。 我会在滚水里多涮上一会——我还想吃更多蘑菇 , 而不是躺在床上看小人 。


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