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“在云南想要实现吃菌自由 ， 并不需要太多钱 ， 不过需要‘三熟’”：菌种熟、食材彻底烧熟、医院路熟……据说多数中毒要么就是自己采摘 ， 要么就是烹制方法不当造成的 。 说起多年食菌安全无事故的经验 ， 老朱说自己要么是在市场买 ， 要么是在餐厅吃 。 
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“不胡乱野外采碰是关键 。 ”我蹲在地下拍照 ， 正有想摸摸某种样子可爱菌类的想法 ， 听到他这么说 ， 手赶紧缩了回来 。 “为什么一路看到的都像有毒菌 ， 你是来给我进行食品安全教育的吗？”我问老朱 。
“因为可以吃的早早被农人摘走咯 。 ”他慢悠悠地说 。 “它们都集中在我们下一个要去的地方 ， 菜市场 。 ”
生食见手青 ， 能看小人国
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