赊店|豫菜豫酒 誉享天下！河南餐饮联盟与赊店老酒达成战略合作
7月30日～31日 ， 以振兴豫菜豫酒为主旨的河南餐饮联盟走进酒企参观考察活动 ， 在社旗县成功举行 。 与会者围绕豫菜豫酒振兴话题 ， 踊跃建言献策 ， 共谋发展大计 。 大家认为 ， 豫菜豫酒都是中原文化的代表 ， 几千年来各自发展又相互融合 ， 是河南省宝贵的历史文化名片；当前 ， 正值中原崛起关键时期 ， 河南餐饮联盟与赊店老酒签订战略合作协议 ， 不仅是双方在发展上互帮互助 ， 更是携手讲好中原故事的重要举措；豫菜豫酒携手共进 ， 必将抓住历史赋予的发展机遇 ， 写就豫菜豫酒振兴的新篇章 。 河南餐饮联盟一行走进赊店酒乡小镇 ， 溯源千年赊酒史 ， 品鉴醇厚不烈洞藏柔 ， 并与赊店老酒进行战略合作签约 。 
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河南省社科联原党组书记、河南省政协文史委副主任张放涛 ， 河南省委宣传部原机关纪委书记焦爱英 ， 河南省豫菜工程办公室主任、豫菜文化研究会秘书长段明华 ， 河南省豫菜文化研究会终身技术顾问、百年陈家菜第四代传人陈长安 ， 河南联合对外经济文化交流中心执行主任、河南省豫菜文化研究会宣传工作委员会秘书长潘铭 ， 河南省豫菜文化研究会副会长李翠丽 ， 中国饭店协会名厨委副主席、CCTV特邀美食嘉宾、济源市政协常委工商联副主席、河南豫师汇·豫鄂汇餐饮总经理郭义 ， 河南省豫菜文化研究会职业经理人委员会常务副会长、宵张夜宵专门店董事长张俊秀 ， 河南粥鸿缘餐饮公司董事长、非物质文化遗产老汤红烧肘子传承人、满汉全席金牌擂主肖玉波 ， 郑州荔园酒店、天下粮仓董事长岳恒永 ， 郑州市温州商会副秘书长安福昌 ， 郑州酒业协会秘书长关春夏 ， 人民政协报河南采访人员站站长王有强 ， 中国青年报河南站站长潘志贤 ， 中国消费者报河南采访人员站站长耿记安 ， 中国工业报河南采访人员站站长陈述明 ， 企业家日报党委委员、副社长李代广 ， 以及中国食品安全报、中国质量报、大河网等十几家国家和河南省主流媒体采访人员参加了座谈会及考察活动 。
座谈会上 ， 赊店老酒股份有限公司总经理李刚首先对莅临赊店酒乡小镇的领导嘉宾表示欢迎 ， 并就豫菜豫酒合作发展同大家进行了交流 。 
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据介绍 ， 赊店老酒公司是豫酒“五朵金花”企业之首 ， 在全国具有较大的品牌影响和文化影响 。 多年来 ， 赊店老酒公司专心致志做好酒 ， 坚持以纯粮固态发酵工艺酿好酒 ， 以6S全面质量管理体系出好酒 ， 以陶藏、罐藏、洞藏贮好酒 ， 不断推进质量创优 ， 风味创新 ， 品牌创先 ， 先后获得国家、河南省多项荣誉称号 ， 受到了消费者普遍好评 。 目前 ， 企业发展势头良好 ， 正在集中精力办好办成三件大事：一是在豫酒中率先启动上市培育 ， 力争尽快成为豫酒主板上市第一股 。 二是历经10年、投资数亿建成了赊店老酒生态产业园 ， 今年5月企业全部搬迁新区 。 三是加快推进赊店酒乡特色文化创意园项目建设 ， 探索产业为基、文化为魂、旅游为体的白酒转型发展新路子 。
李刚总经理表示：白酒业与餐饮业紧密相连 ， 俗话说“无酒不成席” ， 菜酒共为一体 ， 两者相得益彰 ， 不可或缺 ， 尝佳肴、品美酒是人们对幸福美好生活的普遍追求 ， 餐饮业的繁荣必将带动白酒业的发展 。 尽管新冠疫情对当前餐饮业带来较大影响 ， 但我们坚信 ， 餐饮业作为民生的基本需求 ， 又是扩大消费的重要途径 ， 其活力和潜力必将持续充分显现 。 河南餐饮联盟与赊店老酒建立战略合作关系是具有战略眼光的睿智之举 ， 是传承创新豫菜文化、豫酒文化的有效举措 ， 也是对赊店老酒品牌的信任和期望 。 赊店老酒公司将抓住机遇 ， 乘势而上 ， 在促进酒菜完美融合中推动餐饮业与白酒业抱团发展 ， 以优质产品和服务谱写合作双赢的新篇章 ， 为实现豫菜豫酒誉享天下目标做出积极贡献 。
河南省社科联原党组书记、河南省政协文史委副主任张放涛 ， 多年来一直关注豫菜振兴和发展 。 他在座谈中指出 ， 河南是中国餐饮文化和酿酒文化发源地 ， 豫菜作为八大菜系之母、百菜之源、菜系之首 ， 曾经引导着中国餐饮业的方向 ， 对酿酒业也有着重要的影响 。 以豫菜为代表的河南饮食具备了鲜明的河南性格 ， 复兴豫菜豫酒、发展豫菜豫酒任重而道远 。 当前 ， 河南食品工业异军突起 ， 形成重要和完整的产业链 ， 必将助力豫菜豫酒发展 。 历史上 ， 豫菜豫酒曾经多次错失发展的黄金机会 ， 希望通过本次活动 ， 打造共享平台、共赢平台 ， 肩负起新时代赋予的弘扬豫菜豫酒文化的责任和使命 。 
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人民政协报河南采访人员站站长王有强来河南工作仅一年多 ， 他在座谈中表示 ， 中华文明源于中原 ， 近年来河南省委、省政府着力打造“老家河南”品牌战略 ， 讲好中国故事自然离不开讲好中原故事 ， 豫菜和豫酒是构成“老家河南”品牌的重要元素 ， 古语云：民以食为天 ， 又说：“无酒不成席” ， 去年4月 ， 我到河南博物院参观时 ， 看到展出的文物多为古人的食器和酒器 。 尤其是酿酒 ， 有人说白酒佐证了中华文明的源远流长 ， 中餐在全球餐饮界久负盛名 ， 而豫菜又是中国八大菜系的鼻祖 ， 五味调和、变化无穷 ， 豫菜振兴有其时代意义 ， 通过豫菜凝聚起全球华人共同的情感和归宿感 ， 又是向世界讲述中国故事的直接和形象的代言者 。 豫酒亦如此 ， 早在上世纪八九十年代 ， 豫酒的宣传可谓深入人心 ， 至今让人难忘：何以解忧 ， 唯有杜康；东南西北中 ， 好酒在张弓；赊店老酒 ， 天长地久 。 至今想来 ， 记忆犹新 。 今天我们了解到赊店老酒企业的眼界和思路 ， 也看到了河南酒业为豫酒振兴所付出的努力和心血 ， 相信豫菜和豫酒必将再创辉煌 。
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