小虎的精彩生活|此菜一上桌，饭都不够吃了，又香又辣又开胃，用它拌饭，味道一绝
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在我们日常逛菜市场的时候总能够发现土豆这一种食材 ， 而土豆确实是一道非常美味的食材 ， 不仅营养丰富 ， 能够烹制的方法又是五花八门的 ， 跟其他一些食材搭配炒制而成的菜肴也是非常美味的 ， 但是大多数人会将土豆用来炖煮 ， 今天我想要分享一道全新的土豆烹制方式 ， 那就是焦香土豆片了 ， 这道菜肴属于香辣当中带有些许焦香味的土豆 ， 做好以后吃起来非常的开胃下饭 ， 每次将这道菜肴端上桌以后就被一扫而空 ， 因为将其用来拌饭真是美妙至极 ， 一碗饭完全不够吃！
而在烹制这道佳肴的时候我就会放入些许咸肉在这道菜肴当中 ， 因为炒素菜的时候使用咸肉来炝锅会让整道素菜的味道更上一个等次 ， 用来下饭更是一绝 ， 咸肉我们一定是要采选那些肥瘦相间的菜美味 ， 要是家中没有咸肉的话可以用五花肉来代替咸肉的存在 ， 但是这样制作出来的佳肴会缺少些许咸香味 ， 而这一道佳肴基本我都会每周烹制一次 ， 而且从来不会感到腻 ， 比那一些土豆炖肉或者土豆炖鸭等等的菜肴好吃许多 ， 要是没有尝试过这样制作方式的 ， 接下来可以收藏学习一下 ， 制作出来的菜肴真的很美味！
【小虎的精彩生活|此菜一上桌，饭都不够吃了，又香又辣又开胃，用它拌饭，味道一绝】首先我们需要准备好土豆、咸肉、红油辣椒酱、生抽、辣椒、蒜头、香葱、孜然粉以及些许食盐 ， 先把我们的土豆给它搓洗干净削去外皮再用刀将其切成片状 ， 并不需要且太薄 ， 再将我们的咸肉给它切制成薄片状 ， 这样煎制的时候比较容易熟 ， 没有咸肉可以使用五花肉替换一下 。
随后锅中倒入些许食油 ， 将油烧热以后调为小火在将土豆片给他平整放到锅中用小火慢慢煎制 ， 将土豆片给它煎至边缘略微焦黄即可盛出来放到一旁备用 ， 随后将我们切成薄片的咸肉放到锅里面开启中火煸炒 ， 炒到咸肉开始变色以后就放入我们的蒜片以及干辣椒段一起煸炒 ， 炒至香味出来以后就放入些许生抽跟红油辣椒酱一同翻炒均匀 。
最后我们就可以将土豆片给它放到锅里面翻炒了 ， 当我们将全部食材都给它翻炒至均匀上色以后就可以撒上些许食盐翻炒几秒出锅盛盘食用了 ， 就这样我们佳肴就烹饪完成了 ， 用来下饭真的是香辣开胃 ， 喜欢这道佳肴的不妨自己动手尝试一番吧！
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