烹饪|当薄荷与鸡肉碰撞出来的那一口汤，入口满是夏天的味道，透心凉
#8月吃什么#
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提起薄荷 ， 大家都不会陌生 ， 经常联想到的便是清凉一词 。 印象中的薄荷 ， 最熟悉存在生活中的 ， 是薄荷口香糖 ， 或者是各类薄荷饮品 ， 很难想象 ， 薄荷要是用来煮汤 ， 又是一种什么样的口感与体验呢？今天就要用薄荷叶来搭配鸡肉 ， 做一道清爽夏日的靓汤 ， 入嘴第一口 ， 便爱上了 ， 那从喉咙凉到肚子里的感觉 ， 满满都是夏天的味道！
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薄荷叶 ， 味道清凉 ， 有清热解暑 ， 提神醒脑等的功效 ， 不仅可以药用 ， 还能日常用于调味 ， 特别适合夏季食用 ， 特别在三伏天这样的闷热天气 ， 吃上一点薄荷 ， 真的感觉很解热 ， 闻一闻味道 ， 都能精神不少 。 菜市场最近都有一些商贩 ， 经常拿薄荷出来卖 ， 正好来了兴趣 ， 买了一小把的薄荷2块钱 ， 足够煲汤的了 。
薄荷叶鸡汤
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食材：鸡腿两只 ， 薄荷叶适量 ， 枸杞8-10粒（随人喜欢）
配料：盐一勺 ， 姜两片（可不下）
做法如下：
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鸡腿两只 ， 洗干净后 ， 冷水入锅焯掉血水捞出 ， 也可以直接用半边鸡 ， 随人喜欢 ， 我喜欢用鸡腿 ， 煲出来肉也好吃些 。 再把薄荷取叶 ， 大概10克左右 ， 洗干净备用 。
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把鸡腿放入砂锅中 ， 加入适量的清水 ， 扔入姜片 ， 大火烧开后 ， 转中小火慢慢煮20分钟左右
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20分钟后 ， 加入枸杞和薄荷叶 ， 再下火煮10-15分钟左右 ， 调入盐一勺即可 。
小贴士这里的枸杞和姜 ， 都是随人喜欢就下 ， 可不下 ， 薄荷叶要是想翠绿点 ， 在最后一步放入的时候稍微煮一下就可以关火了 。 这道汤记得要趁热喝， 味道特别的凉爽还带着鲜甜 ， 入口在喉咙里散开凉到肚子里 。 小孩子不适宜喝太多 ， 少量即可 。 喜欢的朋友不要错过了 ， 味道有惊喜哦！嫌鸡腿没味道的话 ， 还可以用蒜头和葱白爆香后和酱油一起搅拌做成蘸料 ， 蘸着吃 ， 我家煲鸡汤时常这样吃哦！
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食材：鸡腿两只 ， 薄荷叶适量 ， 枸杞8-10粒（随人喜欢）
配料：盐一勺 ， 姜两片（可不下）
做法如下：
鸡腿两只 ， 洗干净后 ， 冷水入锅焯掉血水捞出 ， 也可以直接用半边鸡 ， 随人喜欢 ， 我喜欢用鸡腿 ， 煲出来肉也好吃些 。 再把薄荷取叶 ， 大概10克左右 ， 洗干净备用 。
把鸡腿放入砂锅中 ， 加入适量的清水 ， 扔入姜片 ， 大火烧开后 ， 转中小火慢慢煮20分钟左右
20分钟后 ， 加入枸杞和薄荷叶 ， 再下火煮10-15分钟左右 ， 调入盐一勺即可 。
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