吃货|保存月饼不用放冰箱，1个小方法，放到过年都不坏，口感一样新鲜
放了一年的月饼是不能食用的 ， 放置了一年的月饼会滋生出大量的细菌 ， 食用了会引起腹泻 ， 腹痛甚至食物中毒 。 一般蛋黄、椰蓉和水果月饼的保质期只有十天 ， 因为蛋黄水果容易变质 ， 而巧克力、五仁、油月饼的保质期相对更长 ， 一般是一个月 ， 因为油脂巧克力相对而言更难以滋生出细菌 。 放置了一年的月饼远远超过了保质期 ， 建议不要食用 。
一、月饼怎么保存
本文插图
【吃货|保存月饼不用放冰箱，1个小方法，放到过年都不坏，口感一样新鲜】
像冰皮月饼、鲜肉馅、蛋黄月饼都放在通风干燥处 ， 防止串味 ， 轻手轻放 ， 注意避光 。 而五仁、巧克力、椰蓉月饼就可以在通风、干燥的室温下的环境中保存 。 月饼主要成分是面食、糖分、芝麻和五花八门的馅 ， 因为糖分会抑制部分细菌的生长 ， 所以甜月饼的保质期相对长一点 。 而月饼主要成分是面食 ， 面食在潮湿的环境中很容易滋生细菌 ， 所以一定要放在干燥通风的环境中 。
二、怎么挑选月饼
本文插图
首先要看月饼的包装 ， 观察包装上的生产产品号 ， 生产厂家 ， 生产日期 ， 一定不要买三五月饼 ， 尽量选择颜色淡一点的月饼 ， 因为一般的月饼是不会有那么鲜艳的颜色 ， 鲜艳颜色的月饼一定加入了很多添加剂 ， 不建议食用 。 如果是散装月饼 ， 先用手按一下月饼 ， 如果有弹性不会一捏就碎就是比较新鲜的月饼 。 再试吃一下 ， 味道正常不会过甜没有发霉的味道就可以购买 。
三、吃不完的月饼怎么办
本文插图
吃不完的月饼可以把月饼切成碎 ， 然后早晨喝粥的时候放一点 ， 搭配五谷杂粮效果更佳 。 在广东地区月饼还可以用来包饺子 ， 当作一种甜食来食用 。 还可以把月饼捣碎后 ， 放入麦片中一起食用 ， 增加麦片的甜味 。
推荐阅读
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 太湖|苏州采芝斋的太湖黑毛猪鲜肉月饼应季上市啦！
- 吃货|吃了水果20年，才知道这几样水果不冰冻不好吃
- 吃货|吃一日雅淡鳏寡的秋，想一个得未曾有的人
- 吃货|医生见了也会绕道走的蔬菜，多数人可能正在津津有味的吃，尽量改
- 吃货|北方媳妇端出一盘“黑珠子”南方老公第一次见！一大盘没够吃！
- 吃货|白酒不能和什么一起吃
- 吃货|表妹的待客晚餐，网友：南方人真舍得吃，这餐饭没800元下不来
- 大胖子的吃货|9月上旬横财运爆表，大运逆袭，行大运赚大钱，财运滚滚3属相
- 吃货|为什么有的苹果会有“冰糖心”？难道是坏了？这样的苹果能吃吗？