Array|美食优选：浇汁冬瓜球，裙带菜汆丸子汤，糖醋蒜，鱼香嫩豆腐的做法
世间美味不过酸甜苦辣咸 ， 中国自古以来就信奉“民以食为天” ， 可见“吃”的重要性 ， 若是没了吃 ， 便是天塌地崩了！中华文化博大精深 ， 源远流长 。中华饮食文化更是让人痴迷 ， 不可自拔 。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础 ， 且我们的祖先们在漫长的生活实践中 ， 不断选育和创造了丰富多样的食物资源 ， 使得我国的食物来源异常广博 ， 形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡 ， 兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺 ， 驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香 ， 冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅 ， 过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧 ， 豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤 ， 烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝 ， 海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台 ， 葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦 ， 就是这么强大的饮食中华 。小编愿意化作中华饮食的传承者 ， 带你重拾故里魂！一起来看看 ， 今天 ， 小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
浇汁冬瓜球
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配料:
冬瓜半块、葱一根、姜一块、油炸花生适量、去皮白芝麻适量、辣椒粉适量、生抽适量、白糖适量、青尖椒一个、小米椒三个、盐适量、蒜两瓣、蚝油适量
烹饪步骤:
1.迷你小冬瓜一个洗净
2.用刀切开
3.去皮去瓤
4.用挖球器挖出圆球状
5.挖好后的冬瓜球备用
6.把油炸花生擀碎 ， 葱、姜、蒜、青红椒切末连同芝麻 ， 辣椒粉进碗里 ， 里面加盐 ， 放入白糖
7.炒锅倒油烧热 ， 除了花生碎之外的所有配料都用热油浇上 ， 里面倒入生抽和蚝油 ， 再放入花生碎 ， 这样料汁就做好了
8.炒锅洗净倒水烧开 ， 放油 ， 盐少许 ， 把冬瓜球放进去煮
9.煮至略有透明状捞出用冰水浸泡
10.浸泡十几分钟就可以捞出装盘
11.浇上备好的料汁即可食用
裙带菜汆丸子汤
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配料:
裙带菜80克、水两碗、丸子4个、虾一个、盐适量、生抽半勺、白胡椒粉适量、葱一小段、姜一片、香菜一根
烹饪步骤:
1.裙带菜洗净
2.切条
3.锅中加水 ， 加裙带菜
4.加丸子和姜丝 ， 烧开
5.葱 ， 香菜切末
6.丸子熟了可以加香菜 ， 葱末
7.加熟虾 ， 加盐 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 拌匀
8.美味做好啦
糖醋蒜
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配料:
蒜两捆、酱油一瓶、醋5袋、白糖300克、盐20克
烹饪步骤:
1.先准备好所有食材
2.所有食材放好 ， 准备腌制所用
3.蒜处理好清洗干净控干水分
4.锅内倒入醋
5.半瓶酱油
6.白糖
7.大火烧开、放入盐搅拌均匀晾凉备用（烧开后尝尝味道）
【Array|美食优选：浇汁冬瓜球，裙带菜汆丸子汤，糖醋蒜，鱼香嫩豆腐的做法】8.蒜放入坛子内
9.将糖醋汁倒入、上面放一小盘子
10.最后密封好腌制一个月即可
11.酸甜可口的蒜就腌好了
鱼香嫩豆腐
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