烹饪|《口水鸡》一道失败之菜的自我救赎，美味再次诞生之旅，华丽蜕变( 二 )
三、成品
① 将降温后的鸡腿撕成一条条放于盘中 。
② 均匀的倒上调好的调料 ， 搅拌均匀 。
③ 撒上熟芝麻和熟花生即可开吃 。
------小贴士------
如果用清水来调调料 ， 建议将调料汁煮一下 。 肉要选鸡腿肉和鸡翅 ， 这不用解释了吧 。 煮好的鸡肉用冰水泡一下 ， 使得鸡肉更加紧致 ， 吃起来口感更好 。 鸡肉有没有熟透 ， 可以用筷子戳一下 ， 能轻易扎进去且没有血水渗出就好了 ， 不要煮太长时间 。 口味可以根据各人口味适当调整 ， 但麻辣鲜香 ， 香辣带甜是口水鸡的特点 。
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