妍妍妈妈的屋|冰粉怎样做才好吃？厨师长教你秘制做法，酸辣开胃，清口解腻
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冰粉怎样做才好吃？厨师长教你秘制做法 ， 酸辣开胃 ， 清口解腻 。 亲爱的好朋友们 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？
冰粉是一道 ， 夏天特别受欢迎的食材 ， 它口感嫩滑弹性十足 ， 并且冰凉爽口 ， 而且造型透明特别美观 ， 也正是因为他的这些特点 ， 所以咱们在一些饭店里 ， 和自己的家庭生活中 ， 经常能看到这道菜的身影 ， 但是 ， 咱们有些朋友自己在家做的冰粉 ， 不入味不好吃 ， 其实解决的原因很简单 ， 今天呢 ， 我就分享给大家 ， 冰粉的秘制做法 ， 保证让您做出的口感和味道 ， 都特别的香辣开胃清口解腻 ， 好了 ， 我废话不多说 ， 接下来 ， 直接给大家上干货了 。
首先是原材料的准备 。
新鲜的冰粉一袋 ， 炸熟的花生少许 ， 青尖椒一棵 ， 红尖椒一棵 ， 白糖少许 ， 鸡精少许 ， 味精少许 ， 陈醋少许 ， 生抽少许 ， 蚝油少许 ， 香油少许 。
接下来是这道菜的制作过程 。
1、首先 ， 咱们将新鲜的冰粉一袋 ， 将其切成小块备用 ， 大家注意 ， 这里的冰粉不要切的太大 ， 否则冰粉的口感会大打折扣 ， 这一点 ， 咱们大家要注意 。
2、接下来这一步是重点 ， 咱们大家要仔细阅读 ， 接着 ， 咱们准备这道菜的凉拌汁 ， 空碗中放入蚝油十克 ， 生抽五克 ， 陈醋五克 ， 白糖十克 ， 蚝油五克 ， 鸡精少许 ， 味精少许 ， 接着将其搅拌均匀成 ， 无颗粒状备用 。
3、接着 ， 咱们将青红尖椒洗净后去籽切末 ， 放在凉粉上 ， 接着再将炸熟的花生 ， 切成花生碎 ， 同样放在凉粉上 ， 接着 ， 咱们将料汁搅匀后 ， 均匀地浇在上面 ， 即可食用 。
接下来是这道菜的制作要点 。
1、冰粉切的块 ， 一定要小一点 ， 这样的冰粉口感才会好 ， 而且也更加的入味好吃 ， 这一点 ， 咱们大家要注意 。
2、这道菜的凉拌汁非常重要 ， 比例详细真实 ， 咱们 ， 大家一定要牢记 。 里面的蚝油 ， 一定要多放一点 ， 这样的凉拌汁 ， 才会浓稠 ， 吃起来的冰粉才更加的入味好吃 。
好啦 ， 一道酸辣开胃 ， 清口解腻的凉拌冰粉就做好了 ， 下次买来冰粉 ， 试试这样做 ， 家人都夸您手艺好 。
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