光盘食客|网评：这6种带苦味的蔬果，能不能食用，网友：现在知道还不晚

2026-01-03

世界之大无奇不有，千奇百怪的事层出不穷。什么百莫大三角、全熟气温变暖、埃及金字塔之谜等等。这些问题困扰了科学家很久很久。就连现在人们身边的、每天都会吃的蔬菜水果也是这样，为什么会有苦味的蔬菜，为什么会有苦味的水果。而且有的能食用，有的不能食用。

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味苦主要取决我们的味蕾，还有就是苦味瓜果蔬菜中的还有两种物质，而苦味就是这两种物质在一起而引起的。分别为瓜苦叶素和野黄瓜汁酶。这些苦味瓜果蔬菜虽然苦，但是其营养价值很高。在整个蔬菜水果中不光有这样的苦味瓜果，还有另外一种苦味瓜果。这另外一种是不能食用的。接下来我们就来了解一下有苦味的瓜果，哪些能食用，哪些不能食用。

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苦瓜

苦瓜虽苦，但是其营养价值很高，尤其是在夏天，天气炎热时，用凉拌的方法食用，会更加。苦瓜具有清热消暑、养血益气等作用，而且其维生素含量特别高，在夏天吃能促进食欲，健脾开胃。所以在夏天要多吃苦瓜。

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西柚

西柚中含有维生素和天然叶酸，叶酸对胎儿的生长发育有很重要的作用。所以西柚是孕妇的福音。但是西柚味苦。苦是苦点，西柚被称为“降火神器” ，上火了吃点西柚就可以了。
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黄瓜

在超市买菜时，会遇到有些黄瓜头部处，会有发苦的味道，这些是很少遇见的，当然有人认为是，菜农为了保证新鲜，保证产量，而给黄瓜打的药，其实不是这样，是用了不干净的水浇灌黄瓜苗所引起的苦味。最好不要食用。

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花生

花生我们在食用时，有碰到极个别发苦的花生，发苦的花生是不能食用的，这是因为其发霉变质造成的苦味，其含有黄曲霉毒素，一定不要食用有苦味的花生。

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甜瓜

在吃水果的时候，有时会碰到有苦味的，像柚子，甜瓜类等等。这些水果不是全部都是苦的，只是偶尔会碰到很苦的。这些情况有人会认为是不是打药造成的，其实不是这样的，只是在浇灌的时候用的水不同。发苦的用的是脏水，如洗衣服用的水等。无论原因是怎样，这样的瓜不能食用。

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柚子

而柚子有时也会买到发苦味的，但是柚子和西柚属于同一科，会有苦味的存在，但是是极个别现象。这种能食用，但是口感会不佳。

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光盘贴士：遇到发苦味的食物，还是先了解清楚，苦味是怎么来的，如果是本身就是苦的，那可以放心使用，如果是极个别是苦味，那还是慎用吧。
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！

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