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烹饪|美食推荐：蒜香秋葵，蟹粉捞面，酱爆芦笋，裙带拌黄瓜


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烹饪|美食推荐：蒜香秋葵，蟹粉捞面，酱爆芦笋，裙带拌黄瓜
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【烹饪|美食推荐：蒜香秋葵，蟹粉捞面，酱爆芦笋，裙带拌黄瓜】

蒜香秋葵
食材：秋葵、大蒜、红椒、生抽、蚝油、米醋、白糖、食用油、盐 。
做法:
1、秋葵焯水30秒去草酸 ， 过凉水 ， 捞出备用 。 蒜切末 ， 红椒切丝 。 生抽、蚝油、米醋、白糖、盐加入一勺开水调成调味汁备用 。
2、秋葵斜切片 ， 很多人将秋葵先切片 ， 再焯水 ， 这样秋葵的粘液就没有了 ， 但是这样做营养功效就少了一大半！所以 ， 尽量先焯水再切片 。 切片能让秋葵更好的入味 。
3、锅中倒油 ， 倒入蒜末 ， 小火炒 ， 将蒜末炒出香味 。
4、直到蒜末炒至微焦 ， 倒入调味汁 ， 烧开 。
5、倒入秋葵片和红椒丝 ， 快速大火翻炒 ， 翻炒均匀即可 。

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蟹粉捞面
食材：蟹粉、姜片、黄酒、生抽、糖、盐、油、龙须面
做法：
1、锅中加入适量水 ， 水烧开后 ， 下入面条 ， 煮熟后捞出过凉水；
2、面煮好 ， 放少许橄榄油和生抽拌匀；
3、锅里少许油 ， 下入姜末 ， 炒出香味；
4、放入蟹粉、黄酒、糖、盐炒出香味；
5、浇在面上 ， 放上小葱拌匀即可 。

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酱爆芦笋
做法：
1、将芦笋切去老根洗净 ， 马蹄切片 ， 锅中放水烧开加少许油和盐 ， 放入芦笋和马蹄一起水里略煮 ， 倒出过冷水备用 ， 猪肉切片；
2、锅中放少许油 ， 烧热后放入肉片煸炒至变色 ， 加入胡萝卜片略炒 ， 加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒；
3、加入马蹄和芦笋继续翻炒 ， 调入酱油和少许糖炒熟即可 。

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裙带拌黄瓜
食材：裙带菜(干)、黄瓜、米醋、食盐、芝麻油、蒜泥
做法：
1、将盐腌的裙带菜清洗干净 ， 在凉开水中浸泡15分钟 ， 沥干水分 ， 切成小块；
2、将黄瓜去皮切薄片；
3、将黄瓜和裙带菜倒入盆中 ， 加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥 ， 翻拌均匀 ， 装入凉菜盘中即可 。
今天的菜谱就分享到这里 ， 喜欢的朋友点点关注 ， 如有错误 ， 请多多指教 ， 小编祝大家身体健康 ， 万事如意 。


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