小资游涡|红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾
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虹鳟鱼 ， 栖于湖泊和急流 ， 体色金黄 。 体上布有小黑斑 ， 体侧有一红色带 ， 长得又非常漂亮 。 虹鳟鱼属冷水性鲑鱼 ， 肉质细嫩 ， 无肌间刺 ， 而且味道鲜美 ， 适合清蒸 ， 但我更喜欢红烧虹鳟鱼 。 红烧虹鳟鱼 ， 加入了香料烹饪 ， 把它配合米饭吃 ， 更下饭 。
主料
- 虹鳟鱼 ：2条
- 油 ：适量
- 老抽 ：适量
- 料酒 ：适量
- 醋 ：适量
- 桂皮 ：1块
- 香叶 ：1片
- 【小资游涡|红烧虹鳟鱼，从此引爆你的味蕾】葱 ：适量
- 姜 ：适量
- 蒜 ：适量
- 八角 ：适量
- 蚝油 ：适量
第一步准备 虹鳟鱼
第二步用刀去鳞 ， 去除内脏
第三步锅里放油 ， 放姜末 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶
第四步放鱼 。
第五步加入葱蒜 ， 蚝油
第六步加入水
第七步放入老抽 ， 料酒 。
第八步中火煮30分钟
第九步倒入盘中 ， 即可开吃
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