江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

Array|炖排骨汤，不要直接下锅炖，掌握这2点，汤汁乳白，香浓无腥味！( 三 )


5、准备电砂锅一个 ， 把铁锅中的排骨 ， 胡萝卜 ， 山药和汤水一同倒入电砂锅中 。假如觉得汤汁不够可以适当加点开水 ， 最后加1勺陈醋 ， 可以加速排骨骨质中钙的溶解 。
6、按下老火汤按钮 ， 大约煲2个小时即可 。提前30分钟放盐调味 。
好啦~一道汤汁乳白 ， 香浓美味的老火汤-胡萝卜山药排骨汤就制作完成了 。你学会了吗？
小窍门：
1、排骨焯水后 ， 建议大家放锅中再炒一遍 ， 目的是充分去除排骨中的腥味 ， 同时排骨炒过 ， 煲出来的汤色会更浓更白 。
2、排骨焯水时 ， 是凉水下锅 。而排骨焯烫 ， 翻炒后 ， 是开水下锅 ， 这样煲出来的排骨汤汁才味浓鲜美 。
喜欢肉肉厨文章的亲们请帮忙点赞 ， 收藏 ， 评论 ， 分享一下哦！肉肉厨每天会和大家分享一道家常菜和各种独家秘制配方 。大家有什么菜想学的可以留言 。如果您有自己独特的见解 ， 也欢迎在文章底部留言 ， 肉肉厨会和大家共同探讨 ， 一起努力进步 ， 谢谢大家观看！


推荐阅读


上一篇：Array|太累了就得歇！“过度疲劳”的3大信号，你别不当一回事

下一篇：Array|炸薯条时，土豆焯水后别直接下锅炸，多加1步，吃起来更香脆好吃