江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下

Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

因为天气的原因 ， 所以 ， 最近做的饭菜大多都以清淡为主 。今天和大家分享一道水煮的菜——虾滑粉丝娃娃菜的做法 。
把虾肉做成虾滑 ， 在鲜香的口感基础上 ， 更多了一些Q弹滑嫩 ， 再与娃娃菜和粉丝一起炖煮 ， 鲜美、清爽、开胃 ， 在这样炎热的夏天吃 ， 再适合不过 ， 吃到最后连汤都想喝光 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

需要特别说一下的是 ， 这道菜没有放一滴油 ， 热量不高 ， 即使在减肥期间 ， 也可以放心食用 。水煮的方式 ， 更是有别于爆炒 ， 避免吸入更多的油烟 。总之 ， 很推荐大家在炎热的夏天试试看~
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

具体制作方法
第一步：准备食材 。鲜虾几只、娃娃菜两棵、粉丝适量、香葱适量 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

第二步：提前把粉丝泡软 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

第三步：把虾去头 ， 去尾 ， 去掉虾线 ， 留下虾仁备用 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

第四步：把虾仁剁成泥 ， 如图 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

第五步：取一个大碗 ， 放入剁好的虾肉 ， 再依次放入1勺料酒、1只蛋清、少许盐、少许白胡椒粉 ， 2勺淀粉 ， 然后朝着一个方向开始搅拌 ， 直至虾肉起劲 ， 如图 。然后把整碗虾滑放到冰箱中冷藏半个小时 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

第六步：把娃娃菜切开 ， 粉丝切短一点备用 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

第七步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后用勺子把虾滑一勺一勺的放入锅中 ， 如图 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

第八步：全部都放好的样子 ， 这时把煮出来的浮沫撇出来 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下
文章图片

文章图片

第九步：把娃娃菜放入锅中煮2分钟左右 ， 然后把粉丝放入锅中 ， 再放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味 ， 待到全部煮熟后 ， 把香葱撒入锅中 ， 最后即可关火 。
Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下


推荐阅读


上一篇：Array|早餐不知道吃什么，看看这7款早餐饼，每天做一款，一周不重样

下一篇：Array|土豆的新吃法，和剩米饭这样炒，全家喜欢吃