Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下( 二 )
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第十步：盛出开动吧 。
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多说几句
1、 虾滑搅拌好之后 ， 放到冰箱中冷藏半个小时 ， 可以让虾滑变得稍硬一些 ， 这样在往锅里放的时候 ， 就更容易成型了 。
2、 虾滑煮开后 ， 把浮沫撇出 ， 这样吃起来口感更好 。#娃娃菜#粉丝#清爽收藏
具体制作方法
第一步：准备食材 。鲜虾几只、娃娃菜两棵、粉丝适量、香葱适量 。
第二步：提前把粉丝泡软 。
第三步：把虾去头 ， 去尾 ， 去掉虾线 ， 留下虾仁备用 。
第四步：把虾仁剁成泥 ， 如图 。
第五步：取一个大碗 ， 放入剁好的虾肉 ， 再依次放入1勺料酒、1只蛋清、少许盐、少许白胡椒粉 ， 2勺淀粉 ， 然后朝着一个方向开始搅拌 ， 直至虾肉起劲 ， 如图 。然后把整碗虾滑放到冰箱中冷藏半个小时 。
第六步：把娃娃菜切开 ， 粉丝切短一点备用 。
第七步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后用勺子把虾滑一勺一勺的放入锅中 ， 如图 。
第八步：全部都放好的样子 ， 这时把煮出来的浮沫撇出来 。
第九步：把娃娃菜放入锅中煮2分钟左右 ， 然后把粉丝放入锅中 ， 再放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味 ， 待到全部煮熟后 ， 把香葱撒入锅中 ， 最后即可关火 。
第十步：盛出开动吧 。
多说几句
1、 虾滑搅拌好之后 ， 放到冰箱中冷藏半个小时 ， 可以让虾滑变得稍硬一些 ， 这样在往锅里放的时候 ， 就更容易成型了 。
【Array|用水煮的一道菜，一滴油没放，鲜美又清爽，连汤都不想剩下】2、 虾滑煮开后 ， 把浮沫撇出 ， 这样吃起来口感更好 。
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